Kaynar suda pişirilen pandispanya klasik olandan farklıdır. Tatlı, özellikle gür, içeride nemli, dışarıda hassas bir kabukla ortaya çıkıyor. Bu bisküvi çeşidine narin yapısından dolayı şifon da denilmektedir.
Kaynar suda bisküvi yapmak için birkaç seçenek vardır. Herkes kek tabanı olarak mükemmeldir. Şifon bisküvinin lezzetli hassas tabanı pratik olarak ek emprenye gerektirmez. Pişirme fındık, bal, çikolata veya vanilya, tereyağı ve hatta yumurtasız olabilir. Yavaş bir tencerede bir pişirme tarifi var.
Kaynar su üzerinde çikolatalı pandispanya
İhtiyacın olacak:
- yumurta - 2 adet;
- bitkisel yağ - 0,5 yemek kaşığı;
- un - 2, 5 yemek kaşığı;
- süt - 1 yemek kaşığı;
- toz şeker - 2 yemek kaşığı;
- kaynar su - 1 yemek kaşığı;
- kakao - 6 yemek kaşığı. ben.;
- kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı.
Derin bir kaseye yumurtaları kırın ve yoğun bir köpük oluşana kadar şekerle çırpın. Bu karışıma süt, bitkisel yağ ekleyin, karıştırın ve kakao tozu ekleyin. Mikser ile tekrar çırpın.
Unu kabartma tozu ile eleyin ve yavaş yavaş sıvı kütleye ekleyin, yavaş yavaş hamuru yoğurun. Oldukça sıvı olmalıdır.
Yığın sonunda sıcak su ekleyin, karışımı bir kaşıkla karıştırın.
Elde edilen hamuru bir fırın tepsisine dökün ve gelecekteki çikolatalı pandispanyayı 180 ° C'de 50-55 dakika fırına koyun. Evde hazır olup olmadığını bir kibritle kontrol edebilirsiniz, kibrit kuruyana kadar pişirmeniz gerekir.
Kaynar suda vanilyalı pandispanya: adım adım klasik bir tarif
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 4 adet;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- şeker - 190 gr;
- su - 3 yemek kaşığı. ben.;
- un - 190 gr;
- vanilin - bir bıçağın ucunda.
Adım adım pişirme işlemi
Tüm kuru malzemeleri derin bir kapta birleştirin. Başka bir kapta yumurtaları kırın, şekeri ekleyin ve kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Karışım hacim olarak 2-3 kat artmalıdır.
Kuru karışımı yavaş yavaş yumurta karışımına ekleyerek her iki kütleyi birleştirin. Silikon bir spatula ile hafifçe karıştırın ve kaynar suya dökün.
Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve bir silikon kalıba veya yağlanmış bir fırın tepsisine dökün. Pandispanyayı 180 °C'de 40 dakika pişirin.
Yumurtasız kaynar su üzerinde ev yapımı pandispanya
Yumurtasız unlu mamüller oruç günlerinde tatlısız kalmamanıza yardımcı olacaktır. Ek olarak, böyle bir bisküvi pişirme süresi 50 dakikadan 20-25 dakikaya düşürülecektir. Bu, hızlı bir hafta sonu öğle yemeği için iyi ve kolay bir seçenektir.
İhtiyacın olacak:
- kakao tozu - 4 yemek kaşığı. ben.;
- su - 1 bardak;
- hazır kahve - 1/2 çay kaşığı;
- un - 1, 5 yemek kaşığı;
- bitkisel yağ - 1/4 yemek kaşığı;
- şeker - 200 gr;
- vanilya şekeri - 10 gr;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. ben.;
- soda - 1 çay kaşığı.
Unu kakao, kabartma tozu ve vanilya şekeri ile bir kapta birleştirin. Kahveyi, şekeri kaynar suda eritin, bitkisel yağ ve limon suyuna dökün.
İki karışımı homojen bir kütle halinde birleştirin, bunun için bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir. Bisküviyi 180 ° C'de 25 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kontrol edin ve gerekirse pişirmeye ayarlayın.
Tereyağı ile kaynar su üzerinde bisküvi
Tereyağlı sünger kekler gözeneklidir ve özellikle yumuşaktır, böylece kek ek emprenye edilmeden toplanır.
İhtiyacın olacak:
- süt - 150 ml;
- yağ içeriği en az 72,% 5 - 75 g olan tereyağı;
- şeker - 250 gr;
- su - 150 ml;
- vanilin - 6 gr;
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 650 gr;
- tuz - 12 gr;
- kakao - 100 gr;
- kabartma tozu - 20 gr.
Beyazları sarılardan ayırın, kabarık bir köpük haline getirin. Sütü ocakta ısıtın, üzerine şeker ve tereyağı ekleyin. Tüm bileşenler çözülene ve kalın, homojen bir kütle oluşana kadar karıştırın.
Suyu kaynatın ve kaynar kaynamaz 150 gr un ekleyin, her şeyi hızlıca karıştırın. Karışımı soğutun ve ardından sarıları karıştırın.
Hazırlanan tüm karışımları bir silikon veya tahta spatula ile hafifçe karıştırarak birleştirin. Pandispanyayı 180°C fırında 40 dakika pişirin.
Bal ile kaynar su üzerinde bisküvi
Ballı bisküvi, ilginç ve özgün bir aromatik hamur işidir, sadece lezzetli ve tatlı değildir. Kesme ve emprenye olmadan sıradan bir kek, tam teşekküllü bir tatlı olarak yenebilir. İstenirse, hamuru herhangi bir fındık, kuru üzüm, kuru erik ile seyreltebilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- un - 200 gr;
- toz şeker - 200 gr;
- yumurtalar - 4 adet;
- bal - 100 gr;
- kaynar su (veya sıcak çay demleme) - 3 yemek kaşığı. ben.;
- kıyılmış ceviz - 100 gr;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı.
Yumurta ve şekeri köpürene kadar 5-7 dakika çırpın. Balı cıvık hale gelene kadar ısıtın ve yumurtalı karışıma ilave ederek mikserle çırpmaya devam edin.
Daha sonra karıştırıcıyı kapatın ve unu kaseye ekleyin, karışımı bir spatula ile karıştırın. Sonra kaynar su dökün. İstenirse hamura kıyılmış fındık ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 180 ° C'de 40 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede kaynar suda pandispanya nasıl pişirilir
Çok pişiricideki doğru seçilmiş sıcaklık rejimi sayesinde, bisküvi güzel bir altın kahverengi kabuk ile eşit şekilde pişirilir. Ayrıca hamur kapağın altında yükselmez, bu nedenle kek katmanları pürüzsüz olur.
İhtiyacın olacak:
- yumurtalar - 4 adet;
- un - 1 yemek kaşığı;
- kaynar su - 4 yemek kaşığı. ben.;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. ben.;
- tatmak için vanilya şekeri.
Yumurtaları kalın bir köpükte çırpın, sade ve vanilya şekeri ekleyin. Yavaş yavaş karıştırarak, karışıma un ekleyin, kabartma tozu ekleyin.
Pişirmeye neredeyse hazır olan kütleye yağ ve kaynar su dökün. Tahta bir spatula ile her şeyi hızlıca yayın.
Hamuru multicooker kasesine dökün, "Pişirme" modunu açın ve kapağı kapatın. Bisküvi bir saat içinde hazır olacak.
