Gümüş sazandan ne pişirebilirsin? Tabii ki pişirin! Bu balığın alışılmadık derecede lezzetli eti, çok miktarda protein, çeşitli amino asitlerin yanı sıra demir, çinko ve tabii ki fosfor içerir.
Bu gerekli
1 kilo gümüş sazan, 5 yemek kaşığı mayonez, 1 limon, 1 soğan, 1 havuç, 3 diş sarımsak, tuz, toz biber, maydanoz ve dereotu, sıvı yağ, fırın tepsisine, folyo
Talimatlar
Aşama 1
Balığı ölçekleyin, bağırsakları çıkarın, solungaçları kesin, kuyruğu ve istenirse kafayı kesin. Gümüş sazanı iyice durulayın ve dış ve iç kısımlarını tuz ve karabiberle ovalayın.
Adım 2
Soğanı soyun ve durulayın, halkalar halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, yeşillikleri doğrayın. Soğanları, havuçları ve otları mayonezle karıştırın, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Gümüş sazanı elde edilen kütle ile doldurun.
Aşama 3
Üstte, balığı bir presten geçirilen sarımsakla yağlayın. Folyoyu bir fırın tepsisine yerleştirin ve bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Balıkları folyoya yerleştirin.
4. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın ve içine balıkları koyun. 30 dakika sonra gümüş sazanı çıkarın ve arkadan enine kesitler (yaklaşık 2 santimetre uzunluğunda ve 1 santimetre derinliğinde) yapın. Limonu kamalara kesin. Kesiklere bir dilim limon koyun ve altın kahverengi olana kadar pişirmeye devam edin.
