Sevdiğiniz bir fincan çay ve çikolatalı ve kuru üzümlü kurabiye, gün boyu mutlulukla dolmanıza, canlılık kazanmanıza yardımcı olacaktır. Vücutta mutluluk hormonlarının salınımını uyaran ve verimliliği artıran bitter çikolata ve kuru üzümdür.
Bu gerekli
-
- Bitter veya bitter çikolata - 3 bar, her biri 100 gram;
- tereyağı veya margarin - 225 gram;
- şeker - 1 bardak;
- un - 1, 5 - 2 su bardağı;
- yumurta - 1-2 adet;
- kuru üzüm - 100-200 gram;
- tuz - 1/2 çay kaşığı;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- vanilin - bir bıçağın ucunda.
Talimatlar
Aşama 1
Tarifte kullanılan tüm malzemelerden gerekli miktarda hazırlayın ve ancak o zaman birlikte karıştırmaya başlayın.
Adım 2
Yağı buzdolabından çıkarın. Yumuşak hale gelmelidir. Yağı ısıtmayın!
Aşama 3
Un, oksijenle doygun hale gelecek şekilde elenmelidir.
4. Adım
Çerezler için çekirdeksiz kuru üzüm almak daha iyidir. Kuru üzümleri iyice durulayın ve yumuşaması için sıcak su ile örtün. Yetişkin bir şirket için kurabiye hazırlıyorsanız, kuru üzümler tatlı şarap veya konyak ile ıslatılabilir. Büyük kuru üzümleri parçalara ayırın. Hamura eklemeden önce sıvıyı boşaltmayı unutmayın.
Adım 5
Çikolatanın yarısını kaba bir rende üzerine rendeleyin. Eritilmesi gerekiyor. 2 tava alın. Birine su dökün ve ocağa koyun, su kaynatılmalıdır. Su kaynar kaynamaz, ocak gözünün sıcaklığını düşürün. Su kaynamamalıdır. Çikolatayı ikinci bir tencereye koyun ve bir tencereye su koyun. Çikolata tamamen eriyene kadar tahta bir spatula ile karıştırın. Eriyen çikolatayı 35 dereceye kadar soğuması için kenara alın. Düzgün soğutma için çikolata periyodik olarak karıştırılmalıdır.
6. Adım
Çikolatanın diğer yarısını küçük parçalara ayırın.
7. Adım
Yumuşak tereyağı, şeker, kabartma tozu, tuz ve vanilyayı bir kaseye koyun. Kabartma tozunuz yoksa kabartma tozu kullanın. Şeker-tereyağı kırıntıları elde edene kadar karıştırın.
8. Adım
Tereyağı karışımına eritilmiş çikolata ve yumurtayı ekleyin. İyice yoğurun. Düşük devirde mikser ile çırpılabilir.
9. Adım
Un, kuru üzüm ve çikolata parçalarını ekleyin. Hamuru pürüzsüz olana kadar tahta bir spatula ile karıştırın. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir.
Adım 10
Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Kağıdı tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru bir yemek kaşığı ile kağıda dökün, 1-1.5 santimetre boşluk bırakın.
11. Adım
Kurabiyelerle dolu fırın tepsisini önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Kurabiyeleri 20-30 dakika pişirin. Çerezin kenarları sertleşebilir.
Adım 1/2
Bitmiş kurabiyeleri kağıda veya temiz bir havluya koyun, başka bir havluyla örtün.
Adım 13
Soğuyan kurabiyeleri sıkıca kapalı bir kapta saklayın.
Adım 14
Çay hazırlayın ve çikolatalı bisküvilerin tadını çıkarın. Afiyet olsun!
