Tavuk göğüslü arpa lapası, doyurucu ve lezzetli bir yemek isteyenler ve çok para harcamayanlar için mükemmel bir seçimdir. Arpa, vücut için önemli birçok eser element içeren sağlıklı bir tahıldır.
Malzemeler:
- 1 bardak inci arpa;
- 1 tavuk göğsü;
- 1 diş sarımsak;
- 1 baş soğan;
- 1 defne yaprağı;
- 300 gr sade su.
Hazırlık:
- Doğrudan pişirmeden önce, soyulmuş arpayı 10 saat (veya gece boyunca) soğuk suyla dökün. Böylece, tahıl, pişirme sırasında kaynatılacak ve gevrek hale gelecektir. Şimdi pişirmeye karar verirseniz, yine de suyla doldurun, ancak 20 dakika.
- Beyaz soğanın başını soyun ve keyfi olarak doğrayın, derin bir tavada kızartın.
- Bir parça tavuk filetosunu (göğüs) küçük parçalar halinde kesin.
- Soğanların kavrulduğu kaba ıslanmış arpa şehriyeyi ve kıyılmış gögüsleri ilave edin, belirtilen miktarda su dökün.
- Tencerenin içindekiler kaynayana kadar bekleyin, ardından büyük bir defne yaprağı, bir diş sarımsak atın, zevkinize göre tuz ekleyin, baharat ekleyin (suneli şerbetçiotu, zerdeçal, köri, kümes hayvanları veya et için baharat karışımı vb.)). Bu arada, her seferinde farklı baharatlar koyabilirsiniz, aynı zamanda tadıyla denemeler yapabilirsiniz.
- İnci arpa kıvamını karıştırın, ocakta ısıtın ve kızarana kadar yaklaşık 40 dakika kapalı pişirin. Pişirme süresi yukarı veya aşağı değişebilir.
- Bağımsız bir yemek olarak tavuk eti ile sıcak arpa lapası servis yapın. Biber turşusu veya domates bir ısırıkla çok iyi gider.
