"Prens", dana eti nedeniyle oldukça doyurucu olduğu için ana yemek olarak da servis edilebilen taze ve mis kokulu bir salatadır.
Malzemeler:
- 600 gr sığır eti (çok yağlı değil);
- 5 tavuk yumurtası;
- salatalık turşusu - 5-6 adet;
- 3 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. ceviz;
- mayonez.
Hazırlık:
- Sığır etini dikkatlice durulayın, bir tencereye koyun, süzülmüş suyla doldurun.
- Tuz, baharat, defne yaprağı, karabiber ekleyin. Sığır eti güvecini orta ateşte koyun. Yaklaşık 90 dakika kaynamaya bırakın. Pişmiş et ürününü et suyundan çıkarın, soğutun ve ince liflere ayırın.
- Tavuk yumurtalarını suda kaynatın, soğutun, soyun ve büyük bir rende üzerine sürün.
- Kaba bir rende üzerinde üç salatalık turşusu. Sarımsakları soyun, bir presten geçirin, salatalıklarla karıştırın.
- Cevizleri yağ eklemeden bir tavada 5-6 dakika kurutun, havanda veya blenderda öğütün.
- Salatayı katmanlar halinde topluyoruz. Şeffaf tabaklar, servis halkası veya bölünmüş form almak tercih edilir, çünkü bu durumda salata çok zarif görünecektir:
- ilk katman: haşlanmış et ve bir kat mayonez;
- ikinci katman: sarımsaklı turşular ve bir kat mayonez;
- üçüncü katman: kaba bir rende üzerine rendelenmiş tavuk yumurtası, tuz ve bir mayonez tabakası;
- dördüncü katman: ezilmiş ceviz.
Salata hazır, şimdi ıslanması için birkaç saat soğuk bir yere koymanız gerekiyor. Servis yapmadan önce servis halkasını çıkarın.
