Soğutulmuş limonlu tart, bir gala yemeğine harika bir son dokunuş olacak lezzetli bir tatlıdır. Bu çok tatlı bir tatlı değildir, bu nedenle tatlı şarap bir içecek olarak uygundur.
Malzemeler:
- Ağır krema - 150 gr;
- Limon - 1 adet;
- Büyük yumurtalar - 2 adet;
- Pudra şekeri - 100 gr;
- badem - 15 fındık;
- Ekşi krema - 150 gr.
Sos için Malzemeler:
- Su - 50 gr;
- pudra şekeri - 2 yemek kaşığı;
- kivi - 2 adet.
- Dekorasyon için nane yaprakları ve ince limon halkaları alın.
Hazırlık:
- Soğutulmuş limonlu turta yapmak için ana malzemesi olan limonu işlemeniz gerekir. İyice durulayın, kabuğu rendeleyin ve son damla meyve suyunu sıkın.
- Yumurta aklarını sarılarından ayırın. Sincapları bir kenara koyun. Daha sonra kremayı blender ile çırpın. Yumurta sarısı ile şekeri köpürene kadar çırpın. Karışıma ince rendelenmiş limon kabuğu rendesi koyun ve tüm limon suyunu dökün. Ortaya çıkan kütleyi tekrar iyice çırpın. Daha sonra bu karışıma ekşi krema ve çırpılmış kremayı ekleyin.
- Yumurta aklarını alın, elastik tepecikler oluşana kadar çırpın. Yumurta aklarını hazırlanan karışıma çok nazikçe karıştırın. Soyulmuş ve çok ince doğranmış badem çekirdeklerini ekleyin.
- Tabanı ayarlanabilir bir fırın tepsisi alın ve üzerine buzlu su dökün. Hazırladığınız limonlu karışımı bu forma aktarın. Her şeyi en az 2 saat dondurucuya koyun.
- Limonlu turta karışımı donarken sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, kivi küspesini kesin. Su ve şekeri karıştırıp birkaç dakika kaynatın. Kivi hamurunu şekerli suya ekleyin. Pişmiş sosu ocaktan alın ve iyice soğutun.
- Kek ve sos soğuduktan sonra servis edilebilir. Nane yaprakları ve ince limon halkaları ile süsleyin.
