Akşam yemeği için lezzetli, doyurucu ve sağlıklı bir şeyler pişirmek istiyorsanız bu fasulye salatasına mutlaka dikkat etmelisiniz. Bileşiminde yer alan malzemeler çok faydalıdır, çünkü salata küçük çocuklar (mantar nedeniyle) hariç hemen hemen herkes tarafından yenebilir.
Malzemeler:
- 250 gr fasulye (hem konserve hem de haşlanmış alabilirsiniz);
- bir havuç ve bir soğan;
- petrol - 250 gr;
- 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı (tercihen kokusuz);
- öğütülmüş karabiber ve tuz;
- orta demet dereotu.
Hazırlık:
- Yapmanız gereken ilk şey fasulyeleri hazırlamak. Yani, konserve aldıysanız, sıvıyı boşaltmanız yeterlidir ve bu kadar. Fasulyeler taze ise yıkanmalı ve daha sonra ocakta tuzlu su ile bir tencerede pişirilmelidir. Hazır olduktan sonra kalan sıvının boşaltılması ve fasulyelerin soğumasına izin verilmesi gerekir.
- Petrol en iyi taze kullanılır. Keskin bir bıçakla yıkanır ve yeterince ince parçalara veya plakalara ezilirler.
- Daha sonra sebzeleri hazırlamanız gerekir. Başlangıç olarak, kabuk onlardan çıkarılır, daha sonra havuç ve soğan yıkanır ve yeterince ince parçalar halinde kesilir. Soğanlar yarım halkalar halinde kesilebilir.
- Daha sonra tavaya sıvı yağ dökülür ve önceden ısıtılmış ocak üzerine yerleştirilir. Yağ kızınca hazırlanan sebzeleri tavaya ekleyin ve ısıyı azaltın. Yarı pişene kadar kızartılırlar. Daha sonra doğranmış mantarlar eklenir. Her şeyin tuzlanması, biberlenmesi ve pişene kadar kızartılması gerekir. Bundan sonra tava ocaktan alınmalı ve içeriği soğutulmalıdır.
- Fasulye ve mantarlı kızarmış sebzeler yeterince derin bir kaba dökülmelidir. İnce kıyılmış taze dereotu eklemeyi unutmayın. Daha sonra tavada kalan yağ ile tüm ürünler dökülür ve her şey iyice karıştırılır. Bundan sonra salataya tuz tadı verilmeli ve gerekirse ilave edilmelidir.
- Lezzetli ve en önemlisi çok sağlıklı bir salata hazır. Hem kahvaltı hem de öğle yemeği için mükemmeldir. Başlıca avantajı, çok tatmin edici olması ve tüm gün boyunca size enerji vermesidir.
