Tavuk belki de en popüler et - kızartılmış, buğulanmış, haşlanmış. Tavuk, çorba ve ana yemek, çeşitli sıcak ve soğuk mezeler, salatalar, turtalar yapmak için kullanılabilir. İşte bazı basit ve lezzetli tarifler.
Bu gerekli
- Fırın tavuğu: 1 tavuk, 2 soğan, 2 su bardağı ceviz, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ev yapımı mayonez, 2 yemek kaşığı. kaşık ketçap, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, tuz, karabiber;
- Erken olgunlaşan tavuk: tavuk göğsü 500 gr, milföy 300 gr, 50 gr tavuk yağı, 3 adet patates, 1 adet soğan, baharatlar;
- Buglama: 1 tavuk, 50 gr kuru üzüm, 50 gr kuru kayısı, 300 gr soğan, 200 gr ekşi krema, tuz, karabiber;
- Puf böreğinde pirzola: 600 gr tavuk posası, 1 kg puf böreği, 2 soğan, 1 havuç, 1 kereviz kökü, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı. bir kaşık susam, 0,5 litre et suyu, 0,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, 0,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı tereyağı, 0,5 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu, tuz, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuktan böyle lezzetli bir yemek hazırlayın: soğanı tereyağında soteleyin, ardından bir kıyma makinesinde cevizle birlikte çevirin. Tavuk karkasını yıkayın, tuzla ovalayın, hafifçe karabiber. İçini ve dışını ketçapla karıştırılmış mayonez, fındık ve soğan dolgusu ile yağlayın. Tavuğu fırına koyun, 170˚C'de 1.5-2 saat pişirin. Üzerine susam serpilmiş haşlanmış patates ve sebze salatası ile servis yapın.
Adım 2
Orijinal bir hızlı tavuk yemeği - erken olgunlaşan tavuk. Tavuk etini küçük parçalar halinde kesin, yarı pişene kadar yağda pişirin. Bu sırada patatesleri soyun. Yarı hazırlanmış eti suyla dökün, etle yıkayın, tuz, karabiber ekleyin, kaynatın. Sıvının çoğunu boşaltın - kullanışlı olacaktır. Kalanı doğranmış patateslerle karıştırın, biraz daha tuz ekleyin, bütün soğanı atın ve ateşe verin.
Aşama 3
Demleme kaynar kaynamaz çıkarın. Milföy hamurunu açın ve fritözün üzerine kenarları 2-3 cm gelecek şekilde kapatın, kekin ortasına küçük bir delik açın ve tavuğu 20-25 dakika fırına koyun. Önceden süzülmüş sıvıyı bitmiş tavuğun üzerine dökün, fırında 10-15 dakika bekletin ve servis yapın.
4. Adım
Meşgul ev kadınları için bir tarif - tavuk böceği. Tavuğu porsiyonlar halinde doğrayın ve bir tavada kabuklu olana kadar kızartın - buna, suyunun içeride kalması için mühür denir. Soğanı halka halka doğrayın ve tavuktan kalan yağdan tasarruf edin. Kuru kayısı ve kuru üzümleri iyice yıkayın. Tavuk, kuru kayısı, kuru üzüm ve soğanı bir tencereye koyun. Biraz su, tuz, karabiber ekleyin ve yarım saat kısık ateşte pişirin. Doğal ekşi krema dökün ve 10 dakika fırına koyun.
Adım 5
Ayrıca tavuktan doğranmış pirzola yapabilirsiniz, ancak basit değil ve hamurda pirzola yapabilirsiniz. Tavuk hamurundan kıyılmış et hazırlayın, küçük pirzolalar oluşturun. Milföy hamurunu ince bir şekilde açın, eşit kareler halinde kesin ve her bir köfteyi sarın. Bir fırın tepsisine yerleştirin, bir yumurta ile fırçalayın, susam veya öğütülmüş ekmek kırıntıları serpin ve fırına koyun. Zamanlayıcıyı 30 dakikaya ayarlayın.
6. Adım
Bu arada et suyunu kereviz kökü, soğan, havuç ile pişirin. Unu pembeleşene kadar kızartın, limon suyu, tuz ekleyin, et suyuyla seyreltin, kaynatın, ocaktan alın. Tabağın üzerine serilmiş hazır köftelerin üzerine sosu dökün. Bu köfteler sossuz iyi olsa da.
