Mascarpone ve çilekli kekler çok narin ve aromalı bir tatlıdır. Küçük muffin kalıpları yerine bir büyük muffin kalıbı kullanabilirsiniz ama bu pişirme süresini uzatacaktır. Dondurulmuş meyveler aldıysanız, önce fazla sıvının cam olması için buzlarını çözün. Yaban mersini ve yaban mersini tarif için idealdir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 200 gr un;
- - 150 gr şeker;
- - 3 yumurta;
- - 2 çay kaşığı kakao ve kabartma tozu;
- - 1 limon kabuğu rendesi.
- Krema için:
- - 150 gr mascarpone;
- - 50 gr şeker;
- - 2 yumurta.
- Kayıt için:
- - 200 gr çilek;
- - 100 gr çikolata.
Talimatlar
Aşama 1
Kabuğu limondan çıkarın - özel bir bıçak kullanın veya rendeleyin. Şeker ve yumurtaları karıştırın, hafifçe çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın. Hamuru ikiye bölün, birine kakao tozu, diğerine portakal kabuğu rendesi ekleyin.
Adım 2
Krema için yumurtaları şekerle çırpın, mascarpone ekleyin, iyice karıştırın.
Aşama 3
Kalıplara biraz koyu hamur koyun (hem normal hem de silikon olanları kullanabilirsiniz). Çilekleri üstüne koyun, hafif hamurla örtün, üstüne biraz daha çilek koyun.
4. Adım
Son kat mascarpone kremdir. Çikolatayı su banyosunda veya mikrodalgada eritin.
Adım 5
Muffinleri 180 derecede 30-35 dakika pişirin. Ardından inceliği tamamen soğutun ve ancak daha sonra kalıplardan çıkarın.
6. Adım
Mascarpone ve çilekli bitmiş keklerin üzerine eritilmiş çikolata dökün. Ek olarak, üst kısmı bir dut ve bir nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.
