Kek "Yılbaşı Gecesi", mükemmel bir Yılbaşı Gecesi inceliktir. Kek çok lezzetli çıkıyor ve onu hazırlamak zor değil. Hayal gücünüzü açın ve pastayı beğeninize göre süsleyin, gerçekten muhteşem ve büyülü olmasına izin verin.
Bu gerekli
- -100 gram yoğunlaştırılmış süt,
- -300 gram buğday unu,
- -200 gram şeker
- -2 yumurta,
- -200 gram ekşi krema,
- -3 yemek kaşığı. kaşık kakao tozu,
- -1 çay kaşığı kabartma tozu,
- -3 yemek kaşığı. yemek kaşığı limon suyu
- -100 gram kuru üzüm,
- -100 gram ceviz.
- Krema için:
- -300 gram yoğunlaştırılmış süt,
- -300 gram tereyağı.
- Numaralı bir pasta için:
- -100 gram şeker
- -100 gram un,
- -0, 75 çay kaşığı kabartma tozu,
- -1 yumurta.
- Dekorasyon için:
- -50 gram çikolata,
- -5 Sanat. ekşi krema kaşıkları,
- -2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru üzümleri bir bardağa dökün, durulayın ve ıslanmaya bırakın.
Adım 2
Bir kaseye iki yumurta kırın, 200 gr ekleyin. şeker ve çırpın.
Aşama 3
Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü ayrı bir kaseye koyun, elde edilen kütleyi çırpılmış yumurtalarla karıştırın ve birleştirin.
4. Adım
Sodayı kaynar suyla söndürüyoruz ve un ile birlikte bir kaseye ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ve yumurtaları ekliyoruz. Homojen bir hamur yoğurun.
Adım 5
Hamuru yarıya böl. Hamurun ilk kısmına kıyılmış cevizli kakaoyu koyun, karıştırın. Kuru üzümleri hamurun ikinci kısmına koyun, karıştırın.
6. Adım
Hamurun ilk kısmını yağlanmış fırın tepsisine dökün ve 180 derecede yarım saat pişirin. Sonra hamurun ikinci kısmını da yarım saat kadar pişiriyoruz. Her pastayı tatlı suyla ıslatın.
7. Adım
Krema için.
Bir karıştırıcı kullanarak yumuşak tereyağını çırpın, çırparken yoğunlaştırılmış sütü küçük porsiyonlara dökün. Homojen bir krem almalıyız. Kremayı 20 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
Soğuyan kekleri, pastanın kenarlarını ve üstünü bitmiş krema ile yağlayın.
8. Adım
Pastayı süslüyoruz.
Kekimizin kenarlarını kıyılmış ceviz serpelim.
Sayıların altındaki daireler için ince bir pastaya ihtiyacımız var. Ana keklerle aynı şekilde pişirilir. Bir kapak veya küçük bardaklarla pastadan sayılar için yuvarlak destekler kesiyoruz. 12 parçaya ihtiyacımız var.
9. Adım
Bardakların altındaki krema için ekşi kremayı şekerle çırpmanız gerekir. Altlıkları krema ile yağlayın ve kekin üzerine koyun. Kalan krema kekin ortasına yağlanabilir.
Adım 10
Rakamları hazırlamak için çikolatayı eritin. Yoğun bir dosya alıp üzerine çikolata döküyoruz, düzleştiriyoruz. Çikolatayı on dakika buzdolabına koyduk. Bir bıçak kullanarak sayıları kesin, dosyadan ayırın ve desteklerin üzerine koyun. Saat için kolları kesmeyi unutmayın. Bitmiş pastayı buzdolabına koyduk ve belirlenen zamanda şenlikli masaya servis ediyoruz.
