Restoranlarda Sezar ısmarlamaya çok alışkınız ama genelde klasik yiyoruz ve içinde hamsi olan bir Sezar tarifi var. "Hamsi ile Sezar" nasıl pişirilir?
Bu gerekli
- - 350 gr marul yaprağı
- - 120 gr parmesan
- - 2 yumurta
- - 1 paket kraker (150 gr)
- - 60 gr hamsi
- - 3 diş sarımsak
- - 1 limon
- - 3 yemek kaşığı. ben. zeytin yağı
- - 2 yemek kaşığı. ben. mayonez
- - 1 çay kaşığı hardal
- - tuz
- - biber
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsakları soyun, çok ince doğrayın veya sarımsak presinden geçirin, bir salata kasesine koyun.
Adım 2
Marul yapraklarını akan soğuk su altında durulayın, doğal olarak ılık bir yerde, tercihen bir pencerede kurutun. İşlenmiş yaprakları kaba doğrayın veya toplayın, bir kase sarımsak koyun.
Aşama 3
Bir tencereye su dökün, içine yumurtaları koyun, yumurtaların çatlamaması için yarım kaşık tuz koyun ve ardından suyu kaynatın ve yumurtaları 7 dakika pişirin. Bitmiş yumurtaları ısıdan çıkarın ve soğuk suyun altına koyun, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin.
4. Adım
Sezar salatası sosu hazırlamak kolaydır. 1 limon alın, durulayın, ikiye bölün. Yarım limonun suyunu sıkın, küçük bir kaba dökün. Limon suyuna hamsi, mayonez, zeytinyağı, biber ve tuz ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Yumurtaları bir salata kasesine koyun, salatayı hazırlanan sosla baharatlayın, tüm malzemeleri karıştırın.
6. Adım
Parmesanı kaba bir rende üzerine rendeleyin, salataya serpin, krutonları ekleyin, biraz karıştırın. "Hamsili Sezar" hazır.
