Ilık bir salata, normal bir salatadan farklı değildir, tek bir şey dışında: sıcak servis edilmelidir. Örneğin, "Olivier" veya "Kürk manto altında ringa balığı" hafifçe soğutulmuş veya oda sıcaklığında servis edilirse, aksine ılık salatalar ısıtılır. Makarna gibi genellikle normal olanlara konmayan malzemeleri de içerebilirler.
Bu gerekli
- - 250 gr domuz pastırması veya jambon;
- - 250 gr makarna (küçük spiraller, kelebekler vb.);
- - 14-16 çekirdeksiz zeytin;
- - bir tatlı kırmızı biber;
- - 150 gr peynir (zevkinize göre);
- - iki öğütülmüş domates veya 10-12 adet. Kiraz;
- - birkaç yaprak yeşil fesleğen;
- - 180 gr sade yoğurt (tercihen %9);
- - 1 çay kaşığı limon suyu (veya %3 sirke);
- - bir küçük taze salatalık;
- - bir diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- - tuz, karabiber (tatmak için)
Talimatlar
Aşama 1
Pansuman hazırlayarak başlayın: buzdolabında hafifçe demlenmelidir. Salatalığı soyun ve en ince rende üzerine rendeleyin. Elde edilen püreyi yoğurt, limon suyu, çok ince kıyılmış sarımsak ve zeytinyağı ile birleştirin. Tuz, karabiber ile tatlandırın, karıştırın ve soğutun.
Adım 2
Makarnayı yumuşayana kadar kaynatın, bir kevgir içinde katlayın.
Aşama 3
Kırmızı biberi küp şeklinde doğrayın ve yumuşayana kadar biraz kavurun.
4. Adım
Pastırmayı veya jambonu uygun parçalara kesin: pastırma - şeritler, jambon - küpler. İstenirse pastırmayı biraz kızartabilirsiniz - tadı daha iyi olur, ancak bu gerekli değildir.
Adım 5
Peyniri rendeleyin. Domatesleri rastgele parçalara ayırın; Kiraz domates kullanıyorsanız, her bir domatesi ortadan ikiye kesin. Zeytinleri dilediğiniz gibi ikiye ya da halka şeklinde kesebilirsiniz.
6. Adım
Servis yapmadan önce makarnayı, kırmızı biberi, pastırmayı ve ısıyı bir tavada birleştirin.
7. Adım
Biber ve pastırma ile makarnaları tabaklara koyun, zeytinleri, domatesleri ekleyin, karıştırın. Önceden hazırlanmış sos ile baharatlayın, tekrar karıştırın ve üstüne peynir serpin. Salatayı ayrıca herhangi bir yeşillik, bütün zeytin veya zeytin ile süsleyebilirsiniz.
