Öyle ki, kır evimizde domateslerin her zaman olgunlaşmak için zamanı yoktur - yaz kısadır, hava genellikle başarısız olur. Ancak ailedeki herkes tuzlu yeşil domatesleri seven biri olduğu için, bu durum çok işine gelir: Kış için daha fazla güzellik hazırlanabilir.
Bu gerekli
- - 3 kg yeşil domates (biraz kahverengi alabilirsin),
- - 2-3 dal kereviz,
- - 2 baş sarımsak,
- - 3 tatlı biber,
- - 2 soğan,
- - 1 küçük acı biber,
- - yenibahar bezelye,
- - 3 litre su,
- - 150 gr tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Domatesleri yıkayıp doğrayın, dolmalık biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve şeritler halinde kesin. Sarımsakları soyun, karanfiller büyükse doğrayın. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri bir kapta karıştırın ve temiz, sterilize edilmiş kavanozlara koyun.
Adım 2
Salamurayı hazırlayın: suyu kaynatın, tuz, kereviz, acı biber ekleyin. Kaynatın ve 5-7 dakika pişirin. Tuzlu su hazırlama aşamasında biber miktarı ile keskinliğini ayarlamanız gerekir.
Aşama 3
Kavanozları hazır, hala sıcak tuzlu suyla dökün, kapaklarla kapatın ve 10-12 dakika sterilize edin. Daha sonra domatesleri yuvarlayın ve saklayın.
Bir tatilde servis yapmak günah olmayan hafif ekşi baharatlı bir salata ortaya çıkıyor.
