Patatesli krep yapmak hiç de zor değil ve yemeğin lezzetli ve aromatik olduğu ortaya çıkıyor. Lezzet, baharat olarak ayrı olarak servis edilen baharatlı bir elma sosu olabilir.
400 gr patatesi yıkayıp soyun, bir tencereye su ve tuz koyun ve yumuşayana kadar kaynatın. Suyu boşaltın, sebzeleri püre kıvamına getirin. 250 ml sütü kaynatın. Sürekli karıştırın, elde edilen kütleye dökün, 20 g tereyağı ekleyin.
125 gr peyniri orta rende üzerine rendeleyin, 1 çiğ tavuk yumurtası ile karıştırın, malzemeleri patates hamuruna ekleyin, oraya 50 gr un koyun ve iyice karıştırın. Püreye 5 gr hindistan cevizi, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ekleyebilirsiniz.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Ellerinizi suda ıslatın, hamur parçalarına şekil verin, yassı bir turta şekli verin ve sıcak bir tabağa koyun, krepleri galeta ununa önceden sarabilirsiniz. Her iki tarafta 5 dakika kızartın.
Sosu yap. 2 büyük yeşil elma alın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, küpler halinde kesin ve limon suyuyla çiseleyin. Meyveleri bir tencereye koyun, ateşe koyun, biraz su ekleyin ve elmalar yumuşayana ve sıvı buharlaşana kadar pişirin. Bir çatalla ezin, 10 gr elma sirkesi ekleyin, karıştırın, 15 dakika bekletin ve servis yapın.
