Yunan ev kadınları genellikle aileyi ağız sulandıran lukomad çörekleriyle şımartır. Üzerine ılık bal veya şeker şurubu serpilerek, üzerine tarçın ve susam veya kıyılmış fındık serpilerek servis edilir.
Bu gerekli
- - un 3 yemek kaşığı;
- - kuru maya 16 gr;
- - su 2 yemek kaşığı;
- - tuz 1 çay kaşığı;
- - şeker 1 yemek kaşığı;
- - 0,5 l kızartma için bitkisel yağ
- (ve hamur için 4 yemek kaşığı);
- - bal 200 gr;
- - susam, ceviz.
Talimatlar
Aşama 1
Suyu kaynatın, hafifçe soğutun ve maya ile birleştirin. Tuz, şeker ve tereyağı ekleyin. Karıştırın ve un ekleyin. Mikser ile 6 dakika karıştırın. Hamuru plastik sargı ile örtün ve 30 dakika ılık bir yerde bırakın.
Adım 2
Bir tavada yağı ısıtın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Buzlu suya batırılmış bir kaşıkla hamurdan küçük bir parça ayırın. Isırığı yuvarlamak için başka bir kaşık kullanın ve kaynayan yağa koyun. Testin geri kalanıyla tekrarlayın.
Aşama 3
Ters çevirerek, çörekleri altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu üzerine alın. Üzerine ılık bal gezdirin ve susam veya kıyılmış fındık serpin.
