Sulu domates, hemen hemen her malzemeyle kombinlenebilen çok yönlü ürünlerden biridir. Peynirli, mantarlı veya etli ve acı biberli domateslerden güveç yapabilirsiniz. Bir tabakta somon dilimleri veya sebze notaları ile eşit derecede iyi yankılanacaklar. Lezzet kombinasyonlarının çeşitliliği arasında, masadaki diğer yemeklerle mükemmel bir uyum içinde olanı tam olarak seçebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- domates - 1 kg;
- Hollanda peyniri - 100 gr;
- Peynir "Emental" - 100 gr;
- peynir "Maasdam" - 100 gr;
- kurutulmuş provence otları - 30 g;
- badem - 100 gr;
- krem - 150 ml;
- sarımsak - 5 diş;
- kristal deniz tuzu;
- zeytin
- turşu çekirdeksiz - 130 gr.
- Mutfak aletleri ve eşyaları:
- pişirme kabı;
- fayans harcı ve havaneli;
- kaba rende;
- bıçak;
- sebze kesmek için tahta.
Talimatlar
Aşama 1
Olgun meyvelerden çürük ve lekesiz domates güveci hazırlayın. Pişirmeden önce domatesleri temiz akan suda yıkayın ve birkaç saniye haşlayın. Keskin, uzun bir bıçakla haşlanmış meyvenin kabuğunu çıkarın. Soyulmuş domatesleri en az bir santimetre kalınlığında büyük yuvarlak dilimler halinde kesin.
Adım 2
Pişirme kabını fırında yıkayın ve kurutun. Domates dilimlerini kalın bir tabakaya koyun ve deniz tuzu serpin. Domateslerin üzerine Hollanda peyniri rendeleyin. Domatesli sebze güveci lapa lapa olmalıdır. Peyniri kurutulmuş Provence otları ile baharatlayın, üzerine krema dökün.
Aşama 3
İkinci domates tabakasını yerleştirin, tuz. Bademleri havanda tuz ve sarımsakla öğütün ve sıcak karışımla domateslerin üzerini kapatın. "Emmental" rendeleyin, böylece domates ve fındık tabakasını tamamen kaplar. Domates ve peynir yemekleri badem ve sarımsakla iyi gider.
4. Adım
Üçüncü kat domatesleri, tuzu ekleyin ve zeytinleri rastgele serpin. En üstte, Maazdam peynirinin son tabakasını rendeleyin, kuru Provence otları ile baharatlayın ve kalan krema ile kaplayın.
Adım 5
Domates güvecini yirmi dakika fırına gönderin. Ortalama olarak, fırındaki sıcaklık en az iki yüz derece olmalıdır. Üst tabaka bir kabukla kaplanır kapanmaz puf domates güveci hazırdır. Fırınlanmış domatesleri peynir ve kuruyemişlerle birlikte genç, çıtır bir marulun yaprakları üzerinde düz tabaklarda servis edin. Güveç için içecekler arasında, soğutulmuş meyve içeceği veya doğal meyve suyu sunun.
