Ispanak ve ciğer ayrı ayrı çok sağlıklı besinlerdir. Özellikleri her insanın diyetinde çok önemlidir. Bunları birlikte doğru pişirirseniz çok lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Bu gerekli
- - fırın tepsisi;
- - parşömen;
- - karıştırıcı;
- - sıyırıcı;
- - tavuk yumurtası 4 adet;
- - un 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - taze ıspanak 300 gr;
- - tavuk karaciğeri 500 gr;
- - defne yaprağı 1 adet;
- - 1 dilim sarımsak;
- - 125 gr tereyağı;
- - kıyılmış kekik 1 çay kaşığı;
- - kuru kırmızı şarap 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk karaciğerini iyice durulayın, yağları ve kanalları çıkarın. Kaynar suya defne yaprağı, tuz ve karaciğeri koyun ve 5 dakika pişene kadar pişirin. Suyu boşaltın ve karaciğere tereyağı, kekik, sarımsak, şarap, tuz ve karabiber ekleyin. Her şeyi bir blender ile çırpın.
Adım 2
Ispanağı 2 dakika kaynar suya batırın, ardından oluklu bir kaşıkla bir kase buzlu suya aktarın. Daha sonra ıspanakları elinizle dikkatlice sudan çıkarın.
Aşama 3
Beyazları sarılardan ayırın. Sarısı, ıspanak ve unu bir karıştırıcıda çırpın. Daha sonra tatmak için tuz ve karabiber serpin. Yumurta aklarını ayrı ayrı kalın bir köpüğe çırpın ve ıspanaklara yavaşça ekleyin.
4. Adım
Fırın tepsisini parşömenle örtün. Üzerine ıspanaklı kütleyi 1,5 cm'lik bir tabaka halinde koyun, yüzeyi düzeltin ve 190 derece sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
Adım 5
Bitmiş katmanı bir rulo ile yavaşça yuvarlayın ve 5-7 dakika bekletin. Ardından açın, ciğer ezmesi ile fırçalayın ve rulo haline getirin. Yemeği 1-2 saat soğutun.
