Ratatouille, hazırlaması basit ve lezzetli olan popüler bir Fransız yemeğidir. Bu yemek sebzelerden oluşur - domates, kabak, tatlı biber ve soğan. Ancak daha doyurucu bir yemek elde etmek için orijinal tariften sapabilirsiniz. Yemeğe konserve ton balığı eklemek yeterlidir.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 1,5 kg kabak;
- - 750 gr domates;
- - 200 gr konserve ton balığı;
- - 120 ml zeytinyağı;
- - 2 soğan;
- - 1 yeşil biber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Ampulleri soyun, ince doğrayın. Kabak kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın, ince doğrayın. Biber tohumları da çıkarın, küpler halinde kesin. Kabuğu domateslerden çıkarın, ince doğrayın. Ton balığını çatalla ezin.
Adım 2
Büyük bir tava alın ve 4 yemek kaşığı ısıtın. yemek kaşığı zeytinyağı. Kabak ekleyin, ara sıra karıştırarak 3 dakika pişirin. Bundan sonra, 3 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı su, 15 dakika pişirin.
Aşama 3
Küçük bir tavada 3 yemek kaşığı ısıtın. kaşık yağ, biber ekleyin, örtün, düşük ateşte 15 dakika pişirin. Biberleri tavadan çıkarın, soğanları ekleyin, kızarana kadar pişirin.
4. Adım
Domatesleri soğana ekleyin, 20 dakika pişirin, karışım sos gibi olmalı.
Adım 5
Kabaklara soğan ve domatesleri ekleyin, kızarmış biberleri ekleyin, birlikte 10 dakika pişirin. Sonra tabağa ton balığı ekleyin, karıştırın. Ratatouille'i sıcak olarak servis edin.
