Kayısı, zencefil ve tavuk iyi bir ana yemek olur. Bir saat içinde bir yemek hazırlanır, tavuğun marine edilmesi sadece sekiz saat sürer, bu olmadan yemeğin tadı o kadar zengin olmaz.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için:
- - 16 tavuk budu;
- - kendi suyunda 1 su bardağı kayısı;
- - Arpacık soğanı;
- 1/4 su bardağı taze zencefil
- 1/2 bardak şarap sirkesi
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 0,7 su bardağı soya sosu.
Talimatlar
Aşama 1
Doğranmış zencefil ve arpacık soğanı orta ateşte 5 dakika soteleyin. Zencefil ve soğanı sirke ile karıştırın, kaynatın, 2 dakika daha pişirmeye devam edin, bu süre zarfında sıvı yaklaşık yarı yarıya buharlaşacaktır.
Adım 2
Bulaşıklara kayısı, soya sosu, biraz tuz ve karabiber ekleyin, ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin. Elde edilen turşuyu pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıya dökün. Soğut.
Aşama 3
Tavuk parçalarını iki plastik torbaya koyun, turşuyu dökün, sıkıca kapatın ve 8 saat buzdolabında bekletin. Bazen çantaları ters çevirmek gerekir.
4. Adım
Folyoyu bir fırın tepsisine veya geniş bir tavaya yerleştirin, yağlayın, tavuk parçalarını bir katmana koyun. Turşuyu dökün, folyo ile örtün (sıkı değil, hava nüfuz etmelidir), fırına koyun.
Adım 5
Kayısı ve zencefilli tavuğu 150 derecede 40-50 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.
