Petrol ve peynirli patates yuvaları basit bir mezedir, ancak şenlik masasında çok etkileyici görünüyorlar. Mantarları kızartırken onlara biraz öğütülmüş karanfil ekleyebilirsiniz - bu mezeye özel bir lezzet katacaktır.
Bu gerekli
- Yuvalar için:
- - 1 kg patates;
- - 100 ml süt;
- - 2 yumurta;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık tereyağı.
- Doldurmak için:
- - 200 gr taze petrol;
- - 1 baş soğan;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı sert peynir;
- - bir tutam karabiber, İtalyan otları, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri soyun, kaba doğrayın, yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra patateslerin suyunu süzün, sütü dökün, patates püresi yapın, tereyağı ekleyin. Bundan sonra, çiğ yumurtaları çırpın, tekrar karıştırın.
Adım 2
Soğanı soyun, kaba doğrayın, mantarları şeritler halinde kesin. Mantarları ve soğanları altın kahverengi olana kadar kızartın. Biberle tatlandırın, tuzlayın, İtalyan otlarının bir karışımını ekleyin.
Aşama 3
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini biraz yağ ile yağlayarak hazırlayın.
4. Adım
Patates püresini bir hamur torbasına koyun, fırın tepsisine küçük yuvalar oluşturun. Bir hamur çantanız yoksa, birkaç torba alın, bir tane koyun, bir köşeyi kesin, patates püresini porsiyonlar halinde torbaya koyun. Önce yuvarlak tabanı, sonra yanları sıkın.
Adım 5
Yuvaları mantar dolgusu ile doldurun, rendelenmiş peynir serpin, fırına koyun. 20 dakika pişirin. Patates yuvalarını mantarlı ve peynirli olarak hemen sıcak olarak veya biraz soğumasını bekleyebilirsiniz.
