Patates yuvaları, tatilin koşuşturmacasından önce biraz dinlenmek ve aynı zamanda sofrada lezzetli ve özel bir şeyler sunmak isteyenler içindir.
Yuvalar basit ve etkili bir yemektir. Temel olan patatesler bir gün önce kaynatılabilir, bu nedenle yemeğin doğrudan hazırlanma süreci fazla zaman almaz.
Porsiyon 7 kişiliktir. 60 dakika sürecektir.
Ürün:% s:
• Patates 750 gr.
• Yumurta 130 gr.
• Yağ 100 gr.
• Taze bezelye 100 gr.
• Yumurta (bıldırcın) 85-70 gr.
• Tuz.
• Küçük hindistan cevizi.
• Parmesan Peyniri.
Nasıl pişirilir:
• Patateslerin kabuklarını soyun ve az tuzlu kaynar suda haşlayın. Bitmiş sebzeyi bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün.
• Üç sarıyı patates püresine sürün ve eritilmiş tereyağı ekleyin. Hindistan cevizi serpin ve karıştırın.
• Beyazları beyazlaşana kadar öğütün ve püre ile birleştirin.
• Bir pasta şırıngasıyla patates tabanını alın (veya normal bir poşetin köşesini çıkarın) ve yuvaları parşömen üzerine sıkın. İş parçalarının genişliği 11-10 cm olmalıdır.
• 22-20 dakika (180 derece) pişirin.
• Patates püresini fırından çıkarın, çukurları bezelye ile doldurun ve ortasına bir bıldırcın yumurtası sürün.
Tuz serpin ve tekrar 5-4 dakika ısıtın.
Doğrudan fırından servis edilmesi arzu edilir. Bol rendelenmiş Parmesan serpin. Birçok yemek için alışılmadık ve renkli bir garnitür.
