Genç patatesler herhangi bir etle iyi gider. Bu yemeğin hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenileceğinden emin olabilirsiniz. Yemeğin çok yumuşak ve sulu olduğu ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - 600g Kemiksiz Tavşan Sırtı
- - 1 kg genç patates yumruları
- - 2 baş mor soğan
- - 100 gr tereyağı
- - biberiye, kekik, maydanoz
- - zeytin yağı
- - limon suyu
- - tuz, öğütülmüş biber
Talimatlar
Aşama 1
Eti yıkayın, kağıt havlu veya peçete ile iyice kurulayın, rulo yapın ve pişirme ipiyle sabitleyin.
Adım 2
Marine için zeytinyağı, limon suyu, birer çay kaşığı toz biber ve tuzu karıştırın. Eti pişmiş marine ile rendeleyin, streç film ile sarın ve karanlık, soğuk bir yerde 10 saat marine etmeye gönderin.
Aşama 3
Fırını 190 dereceye önceden ısıtın. Genç patatesleri çok iyi yıkayın ve kabuğunu soymadan hafif tuzlu suda yarı pişene kadar pişirin. Ardından kırmızı soğanı soyup ince yarım halkalar halinde doğrayın.
4. Adım
Kekik ve biberiyeyi yıkayın, fazla suyu silkeleyin ve yapraklarını koparın. Haşlanmış patatesleri doğranmış soğanlarla birlikte geniş bir tabağa koyun ve sebzelerin yüzeyine tereyağını yayın.
Adım 5
Köfteyi bir tutam turşusu, kekik ve biberiye yapraklarıyla ortalayın. Yarım saat pişirin ve servis yapmadan önce üzerine sebze ve kıyılmış maydanoz serpin.
