Doğaya çıkıp piknik yapma imkanınız yoksa fırında et yemekleri yapmak oldukça mümkün. Soslu kebaplar evde daha az lezzetli değildir ve hazırlanmaları fazla zaman almaz.
Bu gerekli
- - fırın tepsisi;
- - parşömen;
- - şiş;
- - karıştırıcı;
- - hindi filetosu 400 gr;
- - 400 gr dana eti;
- - soğan 1 adet;
- - kişniş 1 demet;
- - kıyılmış et için baharat;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber.
- Sosu için:
- - domates 800 gr;
- - 3 diş sarımsak;
- - acı biber 1 adet;
- - 1 çay kaşığı Provence otları karışımı;
- - şeker 2 çay kaşığı;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Şişleri 20 dakika suda bekletin. Eti iyice durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, parçalara ayırın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanı soyun, kişnişi soğuk su altında yıkayın ve ince ince doğrayın. Kıyma ile soğan, kişniş, tuz ve karabiberi birleştirin, iyice karıştırın.
Adım 2
Sosu pişirmek. Domateslerin üzerine kaynar su dökün ve kabuklarını soyun. Biberleri saplarından ve çekirdeklerinden yıkayıp soyun. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Biber ve domatesleri blenderda çırpın, sonra bir tencereye dökün. Doğranmış sarımsak, kuru otlar, tuz, karabiber ve şeker ekleyin. Bir kaynamaya getirin, sürekli karıştırın. Ardından ısıyı azaltın ve 15 dakika pişirin. Servis yapmak için sosu soğutun.
Aşama 3
Kıymayı tavuk yumurtası büyüklüğünde eşit parçalara bölün. Dikdörtgen kebaplar yapın ve şişlerin üzerine yerleştirin. Kebapları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180 derecede 30 dakika pişirin. Sos ile servis yapın.
