Bu gerekli
- - balazhany - 1,5 kg;
- - peynir (örneğin Parmesan) - 150 gr;
- - ekmek kırıntıları - 150 gr;
- - somun - 150 gr;
- - baharatlar;
- - yeşillikler;
- - Sarımsak;
- - yumurtalar - 1-2 adet;
- - süt - 100 ml;
- - yumuşak peynir (örneğin, "Sulguni", "Mozzarella").
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları küp küp doğrayın ve yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) kızartın. İnce doğranmış yeşillikleri 5 dakika yumuşayana kadar ekleyin.
Adım 2
Patlıcanlar soğuduğunda, tuzlayın ve rendelenmiş sert peynir, bir somun (önceden süte batırılmış), bir yumurta, galeta unu, otlar, sarımsak ve karabiber ekleyin.
Kıyılmış patlıcanı karıştırın.
Aşama 3
Kıyılmış etten düz bir kek yapın, ortasına bir parça yumuşak peynir koyun ve bir top haline getirin.
Ekmek kırıntılarına batırın ve köfteleri altın kahverengi olana kadar hafifçe kızartın.
