Sadece krem peynirle değil, süzme peynirle de lezzetli bir cheesecake hazırlanabilir, bunun için yumuşak süzme peynir almanız gerekir. Tat için, önce rom veya ılık suya batırılması gereken kuru üzüm ekleyeceğiz.
Bu gerekli
- Sekiz porsiyon için
- Temel bilgiler için:
- - 250 gr kurabiye;
- - 50 gr tereyağı;
- - bir tutam tuz.
- Lor kütlesi için:
- - 750 gr az yağlı süzme peynir;
- - 200 gr şeker;
- - 150 gr ekşi krema;
- - 100 gr kuru üzüm;
- - 50 gr irmik;
- - 3 yumurta;
- - 1 limon.
Talimatlar
Aşama 1
Çerezleri küçük kırıntılar halinde öğütün. Tereyağını eritin, bir tutam tuzla birlikte kırıntıya ekleyin, karıştırın, tabanı bir fırın tepsisine koyun (çıkarılabilir bir tane alın). Çerezleri fincanın alt kısmıyla sıkıştırın, 10 dakika fırına koyun. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Bu kumlu bir cheesecake tabanı yapar.
Adım 2
Limon kabuğu rendesinin yarısını ovalayın, suyunu limondan sıkın. Yumurtaları beyaza ve sarısına bölün. Kararlı tepeler oluşturmak için beyazları bir tutam tuzla kabarık bir kütleye çırpın. Sarıları ayrı ayrı çırpın, şeker, süzme peynir, irmik, ekşi krema, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve kuru üzüm ekleyin. Önce ISM'yi ıslatın, ardından içindeki tüm sıvıyı sıkın. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın, çırpılmış yumurta aklarını ekleyin, bir kaşıkla alttan üste karıştırın.
Aşama 3
Lor kütlesini çerez tabanının üzerine yerleştirin, yüzeyi düzeltin. Kalıbı fırına koyun, belirtilen sıcaklıkta 40-50 dakika pişirin. Bitmiş lorlu kuru üzümlü cheesecake soğuyana kadar fırından çıkarmayın, ardından buzdolabına aktarın.
4. Adım
Cheesecake yumuşacık oluyor, kalorisi çok yüksek değil, tatil için iyi bir ikram olabilir. Daha şenlikli görünmesi için üzerine çikolata sosu veya krem şanti ile süsleyebilirsiniz.
