Ekşi kremalı kek çok hassas çıkıyor, çeşitli aile toplantıları için çok uygun. Ekşi kremalı keki sıcak tarçınla servis etmek en iyisidir - lezzet inanılmaz!
Bu gerekli
- On iki porsiyon için:
- - 200 gr tereyağı;
- - 4 bardak un;
- - 2 bardak ekşi krema;
- - 2 bardak şeker;
- - 1 bardak kıyılmış ceviz;
- - 1/2 su bardağı şeker;
- - 4 yumurta;
- - 2 çay kaşığı vanilya özü, soda, kabartma tozu, tarçın.
Talimatlar
Aşama 1
Kek yeterince çabuk hazırlanır - 1 saat içinde hazırlanması 15 dakika sürer. Fırını 180 derecede önceden ısıtmayı unutmayın. Derin bir kek kalıbını (25 cm çapında) tereyağı ile yağlayın, biraz un serpin.
Adım 2
Derin bir kapta elenmiş un, kabartma tozu, kabartma tozu birleştirin ve şimdilik bir kenara koyun. Ayrı ayrı yarım su bardağı şeker, kıyılmış ceviz ve öğütülmüş tarçını karıştırıp kenara alın.
Aşama 3
Tereyağını iki bardak şekerle çırpın, kütleyi kabarık ve hafif hale getirmek için yaklaşık 5 dakika çırpın. Yumurtaları tereyağında çırpın, ekşi krema, vanilya özü veya vanilya şekeri ekleyin, tekrar iyice çırpın. Un karışımını ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Adım
Hamurun yarısını bir fırın tepsisine dökün, üzerine fındık karışımının yarısını serpin, kalan hamuru ekleyin, kalan fındıkları serpin. Yemeği önceden ısıtılmış fırına koyun.
Adım 5
Tarçınlı ekşi kremalı keki belirtilen sıcaklıkta 50-60 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını kendiniz kontrol edin - kekin ortasına tahta bir şiş sokun; kuru ise, ekşi kremalı keki çay için güvenle servis edebilirsiniz.
