Lor hamurundan yapılan cheesecake, ufalanan dokusu ve inanılmaz hassas tadıyla diğerlerinden farklıdır. Bu yemeği sizin için hazırlamanızı öneririm.
Bu gerekli
- Test için:
- - tereyağı - 150 gr;
- - süzme peynir - 250 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - un - 600 gr;
- - hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- - şeker - 2 çay kaşığı;
- - tuz - 0,5 çay kaşığı.
- Doldurmak için:
- - süzme peynir - 200 gr;
- - sert peynir - 200-250 gr;
- - ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
- - yumurta - 1 adet.
- Pastanın üstü için:
- - yumurta sarısı - 1 adet;
- - süt - 1 çay kaşığı;
- - susam tohumları - 1 yemek kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Loru bir elek ile ovalayın ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Bu karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından toz şeker, tuz ve yumurta gibi malzemeleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Hamur için unu kabartma tozu ile birleştirin, ardından eleyin. Bu karışımı lor kütlesine küçük porsiyonlarda ekleyin. İyice karıştırın. Yapışma durana kadar hamuru yoğurun. Sonra bir saatin çeyreği için soğuğa koyun.
Aşama 3
Bu arada, gelecekteki turta için dolguyu hazırlayın. Sert peyniri ince bir rende ile öğütün. Sonra süzme peynir, ekşi krema ve bir yumurta ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
4. Adım
Bitmiş hamuru, biri yarıdan biraz fazla, diğeri ise tam tersine daha küçük olan 2 parçaya kesin.
Adım 5
Hamur parçalarını parşömen yapraklarına yerleştirin. Küçük olanı, çapı yaklaşık 25 santimetre olan bir daire şeklinde ince bir şekilde yuvarlayın. Doğrudan kağıtlı bir fırın tepsisine koyun ve dolguyu üstüne yerleştirin. İkinci hamur parçasını bir daire şeklinde açın, ancak çapı sadece 5 santimetre daha büyüktür. Peynir kütlesini onunla örtün, kenarları alttan gizleyin.
6. Adım
Susam tohumlarını yumurta sarısı ve sütle birleştirin. Bu karışımı karıştırın ve gelecekteki peynirli keki onunla yağlayın.
7. Adım
Fırını 180 dereceye ısıtın ve yemeği içine gönderin. Üstü kızarana kadar pişirin. Lor hamurundan cheesecake hazır!
