Yumurtalı turta, sıra dışı bir kahvaltı veya tatlı için harika bir seçenektir.
Bu gerekli
- - yumurta 3 adet;
- - süt 1, 5 yemek kaşığı;
- - şeker 3 yemek kaşığı;
- - yoğunlaştırılmış süt 1 kutu;
- - pudra şekeri 200 gr;
- - ekşi krema 200 gr;
- - kırmızı kuş üzümü veya kızılcık 100 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Yumurtaları geniş bir kaba kırın, çırpın. Çırpmayı durdurmadan, porsiyonlara süt dökün. Yoğunlaştırılmış sütü yavaşça ekleyin. Bir tencerede şekeri 1 yemek kaşığı su ile eritin, şeker açık kahverengi olana kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Bir yemek kaşığı veya pasta fırçası kullanarak, ortaya çıkan kırıntıyı, turtanın hazırlanacağı formun üzerine eşit olarak dağıtın. Biraz karamel de kalıbın duvarlarına çarpmalıdır. Bu yemek için yüksek kenarlı bir form seçmek daha iyidir.
Aşama 3
Süt karışımını dikkatlice dökün. Formu, kenarları sıkıştırarak bir folyo tabakasıyla örtün. Geniş bir tencerede suyu kaynatın. Pazen çanağını bir su banyosuna koyun ve orta ateşte 15 dakika pişirin. Isıdan çıkarın ve tamamen soğutun.
4. Adım
Kuş üzümlerini yarım pudra şekeri ile kaplayın ve 1 yemek kaşığı su dökün, kısık ateşte 15 dakika pişirin, soğutun ve bir karıştırıcıda püre haline getirin. Ekşi kremayı kalan pudra şekeri ile en az 3 dakika mikserle çırpın. Çırpın, meyve püresini ekleyin. Folyoyu tatlıdan çıkarın, tabağı bir tabakla örtün ve ters çevirin. Ekşi krema sosuyla servis yapın. İsterseniz taze meyvelerle süsleyin.
