Farklı dolgulu etli börekler çabuk pişer ve lezzetlidir. Ayrıca, beklenmedik misafirler geldiğinde hazırlayabileceğiniz müthiş bir atıştırmalık.
Bu gerekli
- Dilediğiniz ince dilimlenmiş et (sığır konservesi, jambon, pastırma, salam vs. - hepsi işe yarar).
- Yumuşak krem peynir, tercihen baharatlarla (Philadelphia veya benzeri).
- Taze fesleğen (veya aralarından seçim yapabileceğiniz diğer yapraklı olanlar: ıspanak, roka, nane, dereotu, şiso vb.).
- Mevsim sebzeleri (kuşkonmaz, salatalık, havuç, dolmalık biber, lahana, yeşil soğan, pırasa vb.).
- Mevsim meyveleri (elma, armut, mango, papaya, avokado, çilek, şeftali vb.).
- Konserve meyve veya sebzeler (biber turşusu, kızarmış domates, kimchi, daikon turşusu vb.).
Talimatlar
Aşama 1
Önceden baharatlı krem peynir satın alabilirsiniz, ancak kendiniz yapmak kolaydır. Krem peyniri ılık bir odada bekleterek yumuşatın, ardından aşağıda listelenen bileşenlerden herhangi birinin bir kombinasyonunu karıştırın. Etli rulo tarifi belirli bir oran sunmuyor: Tadı size iyi gelene kadar malzemeleri eklemeye devam edin!
Tuzlu baharat:
- İnce kıyılmış veya rendelenmiş sarımsak
- Dijon hardalı
- İnce doğranmış soğan
- Worcester veya soya sosu
- Doğranmış yeşillikler
- Füme Somon
- Hamsi fileto püresi
- Rendelenmiş parmesan peyniri
- Öğütülmüş kırmızı biber, füme kırmızı biber veya diğer baharatlar
Tatlı baharat:
- Meyve reçeli
- Bal
- Narenciye kabuğu rendesi
- Dondurulmuş ve çözülmüş meyveler, püresi
- Tarçın, Jamaika biberi veya diğer baharatlar
Adım 2
Et rulolarını kıvırmak için eti bir kesme tahtasına koyun, fesleğeni bir ucundan yaklaşık 1/4 kadar yerleştirin ve kullanmak istediğiniz diğer malzemeleri fesleğen yaprağının üzerine ekleyin.
Aşama 3
Ardından krem peyniri çizginin altına dökün. Ayrıca, fesleğen yapraklarını etin üzerine baş aşağı yerleştirmenin, krem peynirle daha iyi birleşeceği ve daha kolay yapışacağı anlamına geldiğini unutmayın.
4. Adım
Eti tutarken, et rulolarını dolgu sıkıca sarılacak şekilde yuvarlayın.
Adım 5
Şimdi doldurulmuş et rulolarını (her biri) yaklaşık 1-1,5 cm uzunluğunda 2-5 parçaya kesin. Çok keskin bir bıçak kullanın ve kenarların güzel görünmesini sağlamak için bıçağı kesikler arasında silin ve krem peynir bitmez.
6. Adım
Uygun büyüklükte bir tabak seçin ve kesilmiş et rulolarını buna aktarın. Açılmaya başlarlarsa, kürdan ile bir arada tutun.
