Zaman zaman sofrasında ev yapımı kek olmayan aile yoktur. Bu tarifi kullanarak pasta yapmak çok kolaydır ve ev halkı bunu kesinlikle takdir edecektir.
Malzemeler:
- Tereyağı - 180 gr;
- Yumurtalar - 6 adet;
- İnce öğütülmüş buğday unu - 400 gr;
- Toz şeker - 160 gr;
- Kuru kırmızı şarap - 200 gr;
- Kuru üzüm (çekirdeksiz gerekli) - 45 g;
- Kuru kayısı - 45 gr;
- Kuru erik - 45 gr;
- Fındık karışımı (kaju, çam fıstığı, ceviz, badem çekirdeği) - 160 gr;
- Maden suyu - 100 gr;
- Zeytinyağı - 25 gr.
Hazırlık:
- Kuru üzüm şarabını 60 dereceye ısıtın.
- Tüm kuru meyveleri bir kaseye koyun ve üzerlerine ılık şarap dökün. 2 saat demlenmeye bırakın.
- Tatlı tereyağı ve toz şekeri çırpmak için özel bir kaba koyun. Yavaş yavaş blender ile çırpmaya başlayın.
- Çırpmayı durdurmadan, un ilavesiyle dönüşümlü olarak yumurtaların içeriğini birer birer ekleyin.
- Tüm yumurtalar ve un eklenip çırpıldıktan sonra maden suyu ekleyin. Hamuru bir blender ile en az 5 dakika çırpın.
- Her çeşit kuruyemişi küçük bir hazırlık kabında doğrayın ve karıştırın. Doğranmış fındıklara şarapta ıslatılmış kuru meyveleri bir kaseye ekleyin ve karıştırın.
- Kuru meyve ve kuruyemiş karışımını hamura aktarın. Karışmak.
- Elde edilen kek karışımını, içinde pişirileceği yağlanmış ve hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun. Keki önceden 240 derecede ısıtılmış fırına 80 dakika koyun.
- Pişmiş keki kalıptan çıkarın ve sadece soğutulmuş halde porsiyonlar halinde kesin.
Listelenen kuru meyvelerden veya kuruyemişlerden herhangi bir bileşenin elinizde olmaması durumunda, mevcut olanla değiştirilebilirler. Örneğin, kuru kuş üzümü ve yer fıstığı. Ana şey, ürünün ağırlık sınırlarına uyulması gerektiğidir. Üzüm şarabı, erik veya vişne şarabı ile değiştirilebilir. Son çare olarak şarap yerine konyak kullanabilirsiniz.
