Solyanka, insanların soğuk mevsimde pişirmeyi tercih ettiği ilk yemektir. Bu yemek için çok sayıda tarif var, ancak hangi tarifi yaparsanız yapın, hodgepodge'un lezzetli ve besleyici olacağından emin olabilirsiniz.
Bu gerekli
- - 2 tavuk budu,
- - su - 3 litre,
- - yaklaşık 200 gram salatalık turşusu,
- - sosisler - 2 adet,
- - yarı tütsülenmiş sosis - 100 gram,
- - 1 havuç,
- - birkaç soğan,
- - 2 yemek kaşığı domates salçası
- - tuz, karabiber ve defne yaprağı,
- - taze otlar, limon ve zeytin.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce tavuk uyluklarını kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için, onları suyla doldurun ve ateşe verin. Köpüğü et suyundan çıkarmayı unutmayın. Su kaynadıktan sonra ısıyı azaltın ve pişirmeye devam edin. Etler pişince butları çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın. Et suyunun henüz tuzlanmasına gerek yoktur, bu pişirme sonunda yapılır.
Adım 2
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı bir bıçakla doğrayın. Sebzeleri ayrı bir kaba koyun ve biraz suda pişirin. En son domates salçasını ekleyin. Salatalık turşusunu bir bıçakla ince halkalar veya şeritler halinde kesin. Sosisleri dilimler halinde ve sosisleri küpler halinde kesin. Tavuğu kemikten ayırın ve parçalara ayırın.
Aşama 3
Sebzeleri ve domatesleri sıcak et suyuna koyun, kaynatın. Ardından salatalık ekleyin ve ardından et ürünlerini ekleyin. Şimdi karışıklığı hazır hale getirme zamanı. Kırmızı biber, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Daha sonra orta ateşte 10 dakika pişirin. Gerekirse tuz ekleyin.
4. Adım
Limon ve zeytinleri dilimler halinde kesin. Limon dilimlerini ortadan ikiye kesin. Hodgepodge'u bir dilim limon, zeytin, taze otlar ve ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Sonuç olarak, et ürünleri nedeniyle içine patates eklemenize gerek kalmayacak kadar besleyici olan doyurucu, aromatik bir çorba elde edeceksiniz.
