Her zamanki haşlanmış pirinci servis etmenin çok ilginç bir yolu. Peynir ve aromatik fesleğenin eklenmesi, pirinç toplarını bir aile yemeği veya öğle yemeği için mükemmel hale getirir.
Bu gerekli
- - 255 gr pirinç;
- - 1600 ml sebze suyu;
- - tuz;
- - 65 ml zeytinyağı;
- - 35 gr kuru fesleğen;
- - 55 gr parmesan peyniri;
- - 165 gr mozzarella (yaklaşık 22 küçük top):
- - 3 yumurta;
- - 155 gr ekmek kırıntısı;
- - 35 ml bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci durulayın ve iyi ısıtılmış ayçiçek yağı ile bir tavaya aktarın. Her bir pirincin şeffaf olması için pirinci yaklaşık 16 dakika boyunca iyice kızartın. Sonra tavaya biraz sebze suyu ekleyin, tuzlayın, karıştırın ve yaklaşık 2 dakika kısık ateşte pişirin.
Adım 2
Daha sonra suyu azar azar ilave etmeye devam edin ve sürekli karıştırarak pirinci pişirin. Pirinç hazır olduğunda, önce ince bir rende üzerine rendelenmesi gereken kuru fesleğen ve parmesan ekleyin.
Aşama 3
Her şeyi karıştırın, hafifçe soğutun ve 23 dakika soğutun. Yumurtaları küçük bir kapta çırpın. Pişen pirinci buzdolabından çıkarın ve 22 eşit parçaya bölerek küçük toplar yapın.
4. Adım
Her topun içine bir parça mozzarella koyun. Her topu çırpılmış yumurtaya batırın ve ekmek kırıntıları serpin.
Adım 5
Hazırlanan topları geniş bir tabağa alıp 35 dakika buzdolabında bekletin.
6. Adım
Yağı bir tavada iyice ısıtın ve her bir topu altın kahverengi olana kadar kızartın. Daha sonra fazla yağı emmek için kağıt havluların üzerine koyun.
7. Adım
Pirinç toplarını tabaklarda servis edin, otlar serpin.
