Peynirli kekler alışılmadık bir yemektir. Soğuk atıştırmalıklar olarak sınıflandırılabilir. Bu orijinal yemeği pişirmeyi denemenizi öneririm. Belirtilen miktarda bileşen 4-5 porsiyon için yeterlidir.
Bu gerekli
- - un - 200 gr;
- - tereyağı - 180 gr;
- - bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
- - şeker - 60 gr;
- - yumurta - 3 adet;
- - kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı;
- - sert peynir - 200 gr;
- - süt 2, %5 - 200 ml;
- - tuz - bir tutam;
- - öğütülmüş karabiber - bir tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Hamur hazırlama. Tereyağını (100 g) şekerle ezin, bir yumurta ekleyin (1 adet), Bir karıştırıcı ile çırpın. Unu (150 g) kabartma tozu ile karıştırın. Unu tereyağı, yumurta ve şeker karışımıyla birleştirin. Hamuru yoğur. Bitmiş hamuru bir torbaya sarın ve 10 dakika soğutun.
Adım 2
Krem hazırlama. Kalan unu bir tavada hafifçe kızartın (2-3 dakika). Soğut. Unu yumurta ile karıştırın, karışımı bir karıştırıcı ile çırpın.
Aşama 3
Sütü ve tuzu kaynatın ve sürekli karıştırarak ince bir akış halinde yumurta-un karışımına dökün. Karışımı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Yağ (80 g) ve biber ekleyin. Karıştırmak. Krem hazır.
4. Adım
Peyniri rendeleyin.
Adım 5
Bir fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru bir fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamurun yarısını rendelenmiş peynirle kaplayın. Üzerine kremayı eşit bir tabaka halinde yayın. Kalan peyniri kremanın üzerine koyun. 220 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin. Bitmiş turtayı elmaslar halinde kesin. Çanak hazır! Afiyet olsun!
