Pasta, ince bir lor tabanı ve dolgudan oluşur. Bileşimine dahil edilen mandalina dilimleri parlak ve sulu bir not verir ve süzme peynir ve ekşi krema hassasiyet ve keskinlik katar.
Bu gerekli
- Lor hamuru için
- - süzme peynir 150 gr
- - buğday unu 230 gr
- - rafine ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. ben.
- - toz şeker 2 yemek kaşığı. ben.
- - tavuk yumurtası 1 adet
- - kabartma tozu 5 gr
- Doldurmak için
- - süzme peynir 500 gr
- - mandalina 0,5 kg
- - limon 1 adet
- - ekşi krema %25 150 gr
- - kabartma tozu 5 gr
- - 100 gr tereyağı
- - toz şeker 100 gr
Talimatlar
Aşama 1
Lor tabanını hazırlamak için tavuk yumurtasını şekerle birleştirin. Ayçiçek yağı ve süzme peynir ekleyin. Bir mikser kullanarak iyice karıştırın.
Adım 2
Unun içine kabartma tozunu dökün ve bir elek ile birlikte eleyin. Daha sonra bir karıştırıcıdan gelen karışımla birleştirin ve elastik bir hamur yoğurun.
Aşama 3
Fırın tepsisini yağlı kağıt veya folyo ile kaplayın. Hamuru kalıba yerleştirin, kenarlarını şekillendirin ve düzleştirin. Doldurma hazırlanırken. Lor tabanını buzdolabına koyun.
4. Adım
Doldurma için, mandalinaları kabuğundan ve beyaz "iplerden" soyun. Yarıya bölünmüş dilimler halinde bölün.
Adım 5
Limonun suyunu sıkın. Limon kabuğu rendesini ince bir dişle rendeleyin.
6. Adım
Yumurtaları bir karıştırıcıda çırpın, yavaş yavaş şeker ekleyin. Limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyip bir süre çırpın.
7. Adım
Loru bir çatalla ezin, tereyağını yumuşayana kadar getirin. Karıştırıcıya süzme peynir, tereyağı, ekşi krema ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi yaklaşık 4 dakika boyunca çırpın.
8. Adım
Doğranmış mandalinaları çırpılmış karışıma koyun ve hafifçe karıştırın. Dolguyu lor tabanına dökün ve üstüne biraz bastırarak tüm mandalina dilimlerini bir dekorasyon olarak yerleştirin.
9. Adım
Fırını 180 ° C'ye ısıtın, keki içine koyun ve 55-60 dakika pişene kadar pişirin. Bitmiş ve soğutulmuş keki pudra şekeri serpin.
