Çocukluktan gelen o çok narin, ufalanan ve mis kokulu bisküvilerin tarifi!
Bu gerekli
- 10 küçük kurabiye için:
- - 100 gr şeker;
- - 50 gr tereyağı;
- - 1 küçük yumurta + 1 küçük yumurta sarısı;
- - 200 gr birinci sınıf un;
- - 55 ml süt;
- - bir tutam soda;
- - bir tutam vanilin;
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır. Bu nedenle yumurta, süt ve tereyağı buzdolabından önceden çıkarılmalıdır.
Adım 2
Şurubu yaparak başlayalım. Küçük bir tencerede süt, şeker ve vanilyayı birleştirin, ateşe verin, kaynatın ve 2 ila 3 dakika pişirin. Oda sıcaklığına soğuması için ısıdan bir kenara koyun.
Aşama 3
Şurubu, yumuşatılmış tereyağı ve yumurtayı bir karıştırıcı ile karıştırın. Tam bir homojenlik elde edemezsiniz, çünkü yağda çok fazla sıvı olacaktır, ancak endişelenecek bir şey yok! Unu bir tutam kabartma tozu ile sıvı malzemelere eleyin ve hamuru hızlıca yoğurun.
4. Adım
Fırını 210 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile hizalayın. Hamuru 0,7 - 0,6 mm kalınlığa kadar açın ve gelecekteki çerezleri kesin. Sarısı bir çay kaşığı ılık suyla karıştırın ve iş parçalarını bir fırça ile yağlayın. Bir fırın tepsisine koyun ve 12 dakika fırına koyun. Bitmiş ürünleri hala sıcakken pudra şekeri serpin.
