Büyücüler, çiğ rendelenmiş patateslerden yapılmış çılgın bir Belarus yemeğidir. Doldurma genellikle mantar veya etten yapılır. Fasulyeli büyücüler oruçta lezzetli bir çeşittir, ayrıca rendelenmiş patateslerden hazırlanırlar, soğan ve taze otlar yemek için bir sos olarak kullanılır.
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - 1 kg patates;
- - sebze yağı;
- - tuz.
- Doldurmak için:
- - 1 su bardağı haşlanmış fasulye;
- - 1 soğan;
- - 3 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - öğütülmüş biber, tuz.
- Yakıt ikmali için:
- - 2 soğan;
- - taze dereotu ve maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Fasulyeleri önceden ıslatın ve kaynatın. Soğanı yarım halkalara kesin, bitkisel yağda kızartın. Sarımsağı ezin.
Adım 2
Kızarmış soğanları fasulye, sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırın. Malzemeleri bir blender ile öğütün - bir püre almalısınız.
Aşama 3
Patatesleri soyun, dikenli bir rende üzerine sürün. Bir kevgir içine atın, sıvının boşalmasına izin verin. Patates kütlesini biraz tuzla baharatlayın.
4. Adım
Elinize biraz patates kütlesi alın, avucunuzun içinde bir kek oluşturun. 1 yemek kaşığı ile üst. bir kaşık fasulye dolgusu. Kenarları kapatın, kenarları şekillendirin.
Adım 5
Fasulyeli büyücüleri her taraftan ısıtılmış yağda kızartın, bir tabağa koyun.
6. Adım
Sos için soğanı kızartın, tuzlayın, karabiber serpin. Taze doğranmış otlar ile karıştırın.
7. Adım
Hazırlanan sihirlerin üzerine pansuman koyun, sıcak servis yapın.
