Bu tarifin öne çıkan özelliği, streusel'in sadece üstte değil, aynı zamanda kekin içinde olacak olmasıdır!
Bu gerekli
- Kek için:
- - 2 yumurta;
- - 170 gr tereyağı;
- - 160 gr ekşi krema;
- - 200 gr un;
- - 200 gr şeker;
- - 0,5 çay kaşığı tuz;
- - 0,5 çay kaşığı soda;
- - 0,5 çay kaşığı kabartma tozu;
- - büyük elma.
- Streusel için:
- - 100 gr ceviz;
- - 100 gr şeker;
- - 0,5 çay kaşığı Tarçın;
- - 60 gr un;
- - 60 gr tereyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Bir streusel yaparak başlayalım! Cevizleri tarçın ve şekerle öğütmek için bir mutfak robotu kullanın. Kuru karışımdan birkaç yemek kaşığı ayırın ve kalanını un ve soğuk tereyağı ile kaba bir hal alana kadar doğrayın. Buzdolabına koyun.
Adım 2
Hamuru hazırlamak için yumurtaları ve tereyağını buzdolabından önceden çıkarın - kek hamurunu yapmak için tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır.
Aşama 3
Fırını 170 dereceye ısıtın. Dikdörtgen kek kalıbını yağlayın ve fırın kağıdıyla kaplayın.
4. Adım
Yumuşak tereyağını çırpın. Tüm şekeri ekleyin ve kabarık olana kadar tekrar çırpın. Kırbaçlama işlemi en az on dakika sürmelidir. Yumurtaları teker teker ekleyerek düşük devirde çırpın.
Adım 5
Unu kabartma tozu, tuz ve kabartma tozu ile ayrı olarak eleyin.
6. Adım
Elmayı soyun ve ince dilimler halinde kesin.
7. Adım
Unun yarısını yağ karışımına, ardından ekşi kremanın yarısını, tekrar unun yarısını ve ekşi kremanın yarısını ekleyin. Her seferinden sonra, pürüzsüz, yavaş ve nazikçe iyice karıştırın.
8. Adım
Hazırlanan kalıba hamurun yarısını koyun, üzerine fındık serpin, bir kat elma dilimleri koyun ve kalan hamurun üzerine dökün. 30 dakika fırına koyun.
9. Adım
Pastayı fırından çıkarın, üzerine streusel serpin ve yaklaşık yarım saat fırına geri dönün.
