Haşhaş tohumu ve fındık dolgulu bir rulo klasik bir hamur işidir. Bu tarife göre rulo çok lezzetli çıkıyor, herhangi bir aile kutlaması için bir tatlı olarak mükemmel.
Bu gerekli
- • Un - 2 kg
- • Kuru maya - 1 poşet
- • Şeker - 200 gr
- • Tereyağı - 300 gr + 100 gr
- • Bitkisel yağ - 100 gr
- • Tuz - 0,5 çay kaşığı.
- • Ilık süt - 1 l
- • Yumurta - 4 adet + 1 yumurta sarısı
- • Haşhaş - 300 gr
- • Kıyılmış fındık - 300 gr
Talimatlar
Aşama 1
Maya, şeker, tuzu unla karıştırın, ılık süt ekleyin, hamuru yoğurun. Hamuru 20-30 dakika ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
Adım 2
Tereyağını eritin (300 gram), sebze ile karıştırın (tercihen zeytin). Hamura ekleyin, tekrar yoğurun.
Aşama 3
Daha sonra yumurtaları çırpın ve hamura ekleyin. Her şeyi tekrar yoğurun. Hamur yumuşak fakat sert olmalı ve elinize yapışmamalıdır.
4. Adım
Hamurun tekrar yükselmesine izin verilmelidir (zamanda 20-30 dakika) ve bir turta yapabilirsiniz.
Adım 5
Hamuru ince bir şekilde açın, eritilmiş tereyağı ile fırçalayın (kalan 100 gram). Haşhaş tohumu, şeker ve kuruyemiş karışımını hamurun yüzeyine eşit şekilde yayın. Zevkinize göre herhangi bir kuruyemiş alabilirsiniz - yer fıstığı, fındık, kaju. Hamuru bir rulo halinde yuvarlayın, kenarlarını dikkatlice sıkıştırın.
6. Adım
Bir fırın tepsisine koyun, sarısı ile yağlayın, 180 derece fırında pişirin. Altın kahverengi olana kadar 30-40 dakika C.
