Balık turtası akşam yemeği için servis edilebilir ve sindirimi kolaydır ve hazırlanması hızlıdır.
Bu gerekli
- - pişirme kabı;
- Test için:
- - buğday unu 300 gr;
- - 0,5 su bardağı süt;
- - tavuk yumurtası 1 adet;
- - kuru maya 1 çay kaşığı;
- - zeytinyağı 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - 0,5 çay kaşığı tuz;
- Doldurmak için:
- - taze somon 500 gr;
- - dondurulmuş sebze karışımı (patlıcan, domates, biber, soğan) 400 gr;
- - işlenmiş peynir 150 gr;
- - 2 diş sarımsak;
- - maydanoz yeşillikleri;
- - dereotu yeşillikleri;
- - limon suyu 1 yemek kaşığı. kaşık.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı ılık sütte eritin. Bir yumurta ve 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı zeytinyağı, tadı tuz ve iyice karıştırın. Unu azar azar ekleyin ve elinize yapışmaması için hamuru yoğurun. Bir top oluşturun, streç film ile örtün ve 1 saat ılık bir yerde bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
Adım 2
Balıkları kemiklerinden ve derisinden ayırın, büyük parçalar halinde kesin ve limon suyuyla dökün. 30 dakika demlenmesine izin verin. Sebzeleri bir tavada zeytinyağında tuzsuz ve kısık ateşte hafifçe kızartın.
Aşama 3
Peyniri sarımsakla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin. Maydanoz ve dereotu ince ince doğrayın ve peynirle karıştırın.
4. Adım
Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve dekorasyon için küçük bir top bırakın. Sebzeleri katın ortasına eşit bir tabaka halinde koyun ve biraz tuzlayın. Bir kat rendelenmiş peynir, otlar ve sarımsak karışımı ile doldurun. Ardından somon dilimlerini ekleyip tuz ve karabiberle tatlandırın. Balıktaki peynir karışımını değiştirin. Bir terlik elde etmek için hamurun kenarlarını bükün. Bir fırın tepsisine aktarın ve hamur şeritleriyle süsleyin.
Adım 5
Pastayı sarısı ile fırçalayın ve 15-20 dakika bekletin. 180 derecede 30-40 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.
