Sığır eti ve jambon çorbası, doyurucu ve aromatik bir ilk yemektir. Öğle yemeği için - ihtiyacınız olan şey!
Bu gerekli
- - sığır eti 300 gr;
- - jambon 150 gr;
- - kereviz 2 yaprak sapı;
- - patates 5-6 adet;
- - havuç 1 adet;
- - domates 1 adet;
- - sebze yağı;
- - yeşillikler;
- - biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra 2,5 litre kaynar tuzlu suya koyun, yumuşayana kadar pişirin, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Eti çıkarın, suyu süzün.
Adım 2
Jambon ve kerevizi şeritler halinde kesin. Patatesleri soyun, yıkayın ve küp küp doğrayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Domatesi haşlayın, cildi çıkarın, küpler halinde kesin.
Aşama 3
Bitkisel yağ eklenmiş bir tavada havuç, kereviz kızartın, domatesi ekleyin ve 7-10 dakika pişirin.
4. Adım
Et suyuna patates ekleyin, 15 dakika pişirin, ardından haşlanmış sığır eti, jambon, kızarmış sebzeler, tuz, karabiber ekleyin ve 10 dakika daha pişirin. Bitmiş çorbayı örtün ve 10 dakika demlenmesine izin verin. Servis ederken üzerine taze otlar serpin.
