Ev yapımı hamburger sosu, mağazadan satın alınandan çok daha lezzetlidir. Sevdiklerinizin kesinlikle seveceği bir sos yapmak için biraz zaman harcamaktan çekinmiyorsanız, evde bir hamburger sosu yapmayı deneyin.
Bu tarifin birçok varyasyonu var, ancak geleneksel bir barbekü aroması için talimatları takip edebilirsiniz.
Hamburger sosu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 250 ml su;
- 200 gr ketçap;
- 1 yemek kaşığı tereyağı;
- 1 yemek kaşığı sirke;
- 1 yemek kaşığı Worcester sosu;
- 1 yemek kaşığı limon suyu;
- 2 yemek kaşığı esmer şeker;
- ¼ çay kaşığı biber;
- 50 gr soğan;
- 50 gr kereviz;
- 1 çay kaşığı hardal;
- yağlama için bitkisel yağ.
- Bir tavayı bitkisel yağ ile yağlayın.
- Orta yükseklikte ısıtın ve tavaya tereyağı ekleyin. Erimesini bekleyin.
- Soğanı ve kerevizi doğrayın. Bunu bir mutfak robotu ile yapabilirsiniz. Tavaya sebzeleri ekleyin ve eritilmiş tereyağında hafifçe soteleyin.
- Su, ketçap, sirke, Worcestershire sosu, esmer şeker, limon suyu, biber ve hardalı ekleyin. Sosu tahta kaşık veya spatula ile karıştırın.
- Isıyı düşük seviyeye düşürün. Sosu yaklaşık 20 dakika yavaş yavaş kaynatın.
- Sos yavaş yavaş kaynarken her 3-4 dakikada bir karıştırın.
- Sosu soğumaya bırakın ve burgerlere ekleyin.
