Bu karabuğday keki, tatlı ve tuzlu tatların uyumlu bir kombinasyonu ile sizi şaşırtacak.
Bu gerekli
- - 280 gr karabuğday unu;
- - 280 gr birinci sınıf buğday unu;
- - 1 ve 1/3 çay kaşığı deniz tuzu;
- - 1/2 çay kaşığı Tarçın;
- - 480 gr tereyağı;
- - 400 gr şeker;
- - 8 yumurta sarısı;
- - 2 yumurta;
- - 1, 5 çay kaşığı vanilya özü;
- - 4 yemek kaşığı siyah rom.
- Sır için:
- - 2 yumurta sarısı;
- - 2 çay kaşığı Süt.
Talimatlar
Aşama 1
Yağı önceden buzdolabından çıkarın, böylece oda sıcaklığına ısınır ve yumuşar. Bu sırada fırını 180 dereceye ısıtın ve 25 cm'lik iki fırın tepsisi hazırlayın.
Adım 2
Buğday ve karabuğday ununu tuz ve tarçınla eleyin. Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri kabarık pürüzsüz bir krema haline getirin.
Aşama 3
Sarıları ve vanilya özünü ayrı ayrı çırpın. Karışıma alkol ekleyin, karıştırın.
4. Adım
Yağ karışımını yumurta karışımı ile yüksek mikser hızlarında birleştirin. Sıvı malzemelere kuru malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın. Her şeyi hazırlanmış iki forma aktarın, bir spatula ile düzeltin.
Adım 5
Krema için, sarıları sütle karıştırın ve kekin üzerine sürün. Bıçakla kafes kalıbı yapın ve 40 - 45 dakika fırına gönderin. Bir kıymık veya kürdan ile standart olarak kontrol etmeye hazır olun. Formda soğutun ve ancak o zaman çıkarın.
