Lezzetli turtaları fırında pişirmek kolaydır. Ve eylemlerin algoritmasını öğrenirseniz, her hafta sonu sevdiklerinizi farklı dolgulu turtalarla memnun edebilirsiniz.
Bu gerekli
3 su bardağı un, 300 ml kefir, 1 küçük paket kuru maya (11 gram), 2 çay kaşığı şeker, 100 gram tereyağı, 3 yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 500 gram lahana, bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
Lahananın üst yapraklarını soyun ve yıkayın. Lahanayı ince ince doğrayın, biraz tuz ekleyin ve karıştırın. Bir tavaya sıvı yağı ve yarım su bardağı suyu koyup kaynamaya bırakın. Lahanayı karıştırın ve lahana yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
Adım 2
Kefiri ısıtın ve üzerine şeker ekleyin, karıştırın. Mayayı ekleyin ve iyice karıştırın. 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
Aşama 3
Kefirde seyreltilmiş mayaya 1 su bardağı un, 2 yumurta ve tuz ekleyin. İyice çırpın.
4. Adım
Tereyağını kısık ateşte eritin, 2-3 dakika soğumaya bırakın ve hamura dökün. Kalan 2 su bardağı unu ekleyin.
Adım 5
Hamuru 15 dakika bekletin. Hamur elinize yapışmamalı. Temiz bir havluyla örtün ve bir saat ılık bir yerde bırakın.
6. Adım
Hamurdan küçük toplar yapın ve yuvarlayın. Soğuyan haşlanmış lahanayı ortasına koyun ve turtaların üzerini dikkatlice kapatın.
7. Adım
Köfteleri ayçiçek yağı ile yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 10 dakika demlenmesine izin verin.
8. Adım
Yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine sürün. Altın kahverengi olana kadar fırında pişirin (yaklaşık 15-20 dakika). Afiyet olsun!
