Kabak, kızartıldığında besin özelliklerinin çoğunu kaybeder, bu nedenle bu tarifte pişirilmezler. Hafif, lezzetli ve sağlıklı bir atıştırmalık olduğu ortaya çıkıyor. Kuruyemişler ve karamelize soğan, genç kabakların tadını mükemmel bir şekilde tamamlar.
Bu gerekli
- - 2 genç kabak;
- - 3 soğan;
- - 1 demet maydanoz;
- - bir avuç ceviz;
- - 2 diş sarımsak;
- - 2 yemek kaşığı. kaşık soya sosu, bitkisel yağ;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu şeker;
- - 1 çay kaşığı biber yaprağı;
- - öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Genç kabakları durulayın, soyun, ancak bu gerekli değildir. Yaklaşık 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin, ardından bir soyucu ile ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Cevizleri kuru bir tavada kızartın, soğutun, cildi çıkarın. Soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin, bitkisel yağ ile tavaya gönderin. Soğan biraz yumuşamalı, doğranmış sarımsağı ekleyin, karıştırın, soya sosuna dökün. Biber yaprakları ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın. Birkaç dakika pişirin, sonra şeker ekleyin. Hafif karamel kıvamına getirin, sürekli karıştırın. Tencerenin altındaki ısıyı kapatın.
Aşama 3
Cevizleri ufalanana kadar blenderdan geçirin. Soğana ekleyin, karıştırın. Bir demet maydanozu yıkayın, irice doğrayın, fındık-soğan karışımına ekleyin, karıştırın. Sıcaklık, faydalı özelliklerini bozmadan taze maydanozun aromasını ortaya çıkaracaktır.
4. Adım
Şimdi, tencerenin içeriği hala biraz sıcakken, kabakları fındık ve otlar ile karıştırmaya devam ediyor. Fındıklı ve karamelize soğanlı kabak hazır, 30 dakika demlenmesine izin verebilir veya mezeyi hemen servis edebilirsiniz.
