Polonyalı tavuk inanılmaz lezzetli ve aromatik bir yemektir. Polonya mutfağına aşinaysanız, içinde en yaygın ürünlerin lahana turşusu ve çeşitli füme etler olduğunu bilirsiniz. Bu tarif bir istisna değildir, çünkü tüm bu ürünler içinde bulunur ve sıra dışı ve zengin bir tat oluşturur.
Bu gerekli
- - öğütülmüş karabiber - tatmak;
- - tuz - tatmak;
- - kırmızı biber - 1 yemek kaşığı;
- - bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- - domates - 3 adet;
- - füme domuz sosisi - 200 gr;
- - lahana turşusu - 500 gr;
- - tavuk baget - 4 adet.
Talimatlar
Aşama 1
İhtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın. Domuz sosislerini kupalara kesin. Domatesleri kaynar suyla ve ardından hemen buz veya soğuk suyla haşlayın. Bu sayede cilt çok kolay çıkıyor. Ardından domatesleri küp şeklinde kesin.
Adım 2
Sosis halkalarını doğranmış lahana turşusu ve domates dilimleri ile birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve önceden yağlanmış, ısıya dayanıklı bir kaba koyun.
Aşama 3
Bir kapta biraz tuz, kırmızı biber ve üç yemek kaşığı bitkisel yağı birleştirin. Hazırladığınız karışımı temiz ellerle tavuk bagetlere ovun, et parçalarının tamamen kaplanmasını sağlayın. Bagetleri sosis, lahana ve domateslerin üzerine koyun.
4. Adım
Fırını 180°C'ye ısıtın, içine bir kase tavuk, sosis ve sebze koyun. 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Tavuktan berrak meyve suyu çıktığında, yemek hazır olarak kabul edilebilir. Hazır olup olmadığını bir bıçak, çatal veya tahta kürdan ile kontrol edebilirsiniz.
Adım 5
Polonya tavuğu, lahana sayesinde çok sulu çıkıyor - ekşi bir tada sahip. Yiyecekleri porsiyonlu tabaklara yerleştirin ve domates, salatalık, soğan, sarımsak, maydanoz ve dilimlenmiş beyaz veya siyah ekmek dilimleri ile servis yapın.
