Şenlik masasında lezzetli çörekler servis edilebilir. Biraz hayal gücü ile, bu tür çörekler pudra şekeri ve çilek veya renkli sır ile süslenebilir.
Bu gerekli
- - 300 ml kızartma yağı;
- - 350 gr kayısı;
- - 3 parça. tavuk yumurtaları;
- - 500 gr birinci sınıf un;
- - 250 ml süt;
- - 10 gr öğütülmüş tarçın;
- - 10 gr pudra şekeri;
- - 50 gr taze ahududu;
- - 2 gr tuz;
- - 600 gr esmer şeker;
- - 1 BİLGİSAYAR. Limon;
- - 10 gr rendelenmiş hindistan cevizi.
Talimatlar
Aşama 1
Büyük bir olgun limon alın, ılık suda iyice yıkayın, silin, ikiye bölün ve suyunu sıkın. Limon suyunu ince bir elek veya tülbentten süzün, böylece içinde posa parçası kalmaz.
Adım 2
Yumurtaları sarılarına zarar vermemek için dikkatlice kırın. Beyazları sarılardan ayırın. Unu derin büyük bir kaseye eleyin, üzerine üç ila dört yemek kaşığı şeker ve biraz tarçın ekleyin, karıştırın.
Aşama 3
Yumurta sarılarını derin bir kapta bir çırpma teli veya çatalla çırpın, çırpmayı durdurmadan sütü yavaş yavaş ince bir dereye dökün. Yumurta karışımını elenmiş unun içine dökün ve hamur pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru kırk dakika bekletin, bir kapakla örtün.
4. Adım
Taze kayısıları suyla durulayın, tamamen kurumasını bekleyin, silmeyin. Tohumları kesin ve çıkarın. Hamuru küçük dilimler halinde kesin, limon suyuyla dökün. Kayısıları hamura ekleyin ve ezmeden karıştırın. Bir karıştırıcıda, tuzu ve proteinleri köpürene kadar çırpın, hamura ekleyin, tarçın ve hindistan cevizi ekleyin.
Adım 5
5-7 cm'lik hamur parçalarını kızgın yağda kızartın. Soğutun ve pudra şekeri ve taze meyvelerle süsleyin.
