Alışılmadık bir şekilde ince bir tabaka halinde serilmiş lor peyniri, şekerlenmiş meyve karaciğerine hafif bir tat verir ve koyu hamurla etkili bir renk kontrastı oluşturur. Bisküviler piştikten hemen sonra altları gevrek ve üstleri yumuşaktır, ancak bunları kapalı bir kapta saklarsanız hamur tabakası yumuşak ve nemli hale gelir. Kim neyi sever!
Bu gerekli
-
- 100 gr tereyağı;
- 1/3 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı. ben. kakao;
- 1 su bardağı un
- Yumurta;
- 1 yemek kaşığı. ben. Su;
- 100 gr süzme peynir;
- 2-3 st. ben. toz şeker;
- 2 çay kaşığı (kaydırmalı) nişasta;
- kurutulmuş meyveler ve şekerlenmiş meyveler;
- sarılmak film
- pişirme kağıdı.
Talimatlar
Aşama 1
Yağı oda sıcaklığına ısıtın.
Adım 2
Tereyağını toz şeker, un ve kakao ile birleştirmek için bir karıştırıcı veya blender kullanın. Yumurta sarısını çırpın ve plastik, "esnek" bir hamur yapmak için biraz su (belki maden suyu) dökün.
Aşama 3
Düz bir yüzeye bir parça pişirme kağıdı koyun. Üzerine hamuru yayın. Hamurun üzerini streç film ile kapatın. Hamuru plastik sargıdan ince, büyük bir tabaka halinde yuvarlayın. Ardından streç filmi dikkatlice soyun.
4. Adım
Dolguyu hazırlamak için proteini toz şekerle hafifçe çırpın, ardından süzme peynir ve nişastayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, şekerlenmiş meyveleri ve kuru meyveleri ekleyin ve tekrar karıştırın. Önceden şekerlenmiş ve kurutulmuş meyveler, çeşitli fındık türleri ile birlikte bir karıştırıcıda doğranabilir.
Adım 5
Lor dolgusunu, hamur tabakasının üzerine eşit derecede ince bir tabaka halinde uygulayın. Ardından, fırın kağıdıyla birlikte boşluğu dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın.
6. Adım
Fırını önceden 200-220 dereceye ısıtın. Kurabiyeleri, hamurun yüzeyi hafifçe kızarana kadar 15-17 dakika pişirin. Sıcak tabakayı hemen parçalara ayırın.
