Akşam yemeği veya atıştırmalık olarak hassas ama doyurucu tavşan turtası yapılabilir. Bu yemek, çok yağlı yiyecekler yemeyi sevmeyenler için mükemmeldir, çünkü tavşan eti diyet eti olarak kabul edilir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 1 bardak un;
- - 150 gr margarin;
- - bir tutam tuz;
- - 100 ml buzlu su.
- Doldurmak için:
- - tavşan;
- - soğan başı;
- - 200 gr domuz pastırması;
- - 500 ml tavuk suyu veya kaynamış su;
- - bir dal kekik;
- - 1 defne yaprağı;
- - tuz ve karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Milföy hamurunu yapmak için una tuz ekleyin, margarin parçalarını yerleştirin ve bıçakla küçük kırıntılar halinde doğrayın. Buzlu suya dökün ve hamuru yoğurun.
Adım 2
Elde edilen ufalanan kütleyi bir topak halinde toplayın, bir tahtaya koyun ve 5 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Bir zarfa katlayın ve tekrar açın - bunu birkaç kez tekrarlayın. Hamurdan fazla unu silkeleyin, selefona sarın ve yarım saat buzdolabına koyun.
Aşama 3
Bu sırada tavşan etini kemiklerinden ayırıp parçalara ayırın. Doğranmış pastırma ve soğan ile bir tavada kızartın. Sonra onlara et suyu ve baharat ekleyin. Orta ateşte 20 dakika kaynatın.
4. Adım
Milföy hamurunu çıkarın ve birkaç kez tekrar açın. Daha sonra fırın tepsisi büyüklüğünde iki kata bölün. Kenarlardan ayrılmayı unutmadan bir tanesini tabana koyun.
Adım 5
Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin ve kalan tabakayı kenarlarını sıkıştırarak örtün. Merkezde bir delik açın ve merkezden kenarlara doğru çentikler yapın. Kapalı bir puf böreği pastasını bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin.
