Özellikle kaliteli seramik kaplar alırsanız, tencerelerde her şey çok lezzetli çıkıyor. Tencerelerdeki yemek tariflerinin avantajı, ocakta durmak, karıştırmak, köpüğü çıkarmak, yemeği takip etmek zorunda kalmamanızdır. Gerekli ürünleri hazırlamak, tencerelere koymak, belirli bir süre beklemek yeterli ve hepsi bu - kokulu yemek hazır! Tencerelerde çok lezzetli dana eti elde edilir, peynir ve mantarla, hatta yosunla bile pişirilebilir.
Deniz yosunu ile sığır eti tarifi
Yapı:
- 400 gr sığır eti;
- 100 gr deniz yosunu (kurutulmuş);
- 2 soğan;
- 0,5 su bardağı et suyu;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı ghee;
- bir kaşık soya sosu;
- kırmızı biber, tuz.
Kuru lahanayı bir kaseye koyun, suyla kaplayın, kısık ateşte koyun, yumuşayana kadar pişirin. Bulaşıkları ocaktan alın, gece boyunca serin bir yere koyun. Et suyunu lahanadan boşaltın, durulayın, kesin. Sığır eti yeterince ince dilimler halinde kesin, soğanı ince doğrayın.
Bir toprak kapta yağı kızdırın, soğanı ve eti koyun, kızartın. Deniz yosunu, et suyu, soya sosu, karabiber ve tuz ekleyin, yumuşayana kadar pişirin.
Mantarlı ve peynirli dana eti tarifi
Yapı:
- 500 gr sığır eti;
- 600 gr petrol;
- 2 soğan;
- 4 sokak. yemek kaşığı rendelenmiş peynir, bitkisel yağ;
- 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşıkları;
- et suyu;
- kırmızı biber, mercanköşk, fesleğen, karabiber, tuz.
Mantarları dörde bölün, tuzlayın, 20 dakika bekletin, ardından yağın yarısında kızartın. Sığır eti küpler halinde kesin ve yarı pişene kadar yağda kızartın.
Mantarları ve eti katmanlar halinde bir tencereye koyun, her katmanı baharatlarla serpin, ekşi krema ekleyin, az miktarda et suyu dökün, 50 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce rendelenmiş peynir serpin.
