Çerezler, her gün için en popüler şekerleme türlerinden biridir. Özel kalıplar, kurabiyelere çok farklı bir konfigürasyon vermenizi sağlar ve kullanılan malzemelerin çeşitliliği sayesinde bu tür pişirme çeşitleri çok geniştir. Kurabiye hamuru, süzme peynir, nişasta, maya, fındık, bal ilavesiyle hazırlanır.
ballı kurabiye nasıl yapılır
Bu tarifi kullanarak ballı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:
- 2 ½ - 3 bardak un;
- 2 yumurta;
- 3/4 su bardağı toz şeker;
- 1 bardak bal;
- 3/4 su bardağı badem;
- 1 çay kaşığı rendelenmiş limon veya portakal kabuğu rendesi;
- ¼ h. L. Tarçın;
- küçük hindistan cevizi;
- tuz.
Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın. Çırparken bal ve iri dövülmüş bademleri ekleyin. Elenmiş un, tarçın, bir bıçağın ucundaki hindistan cevizi ve ince rendelenmiş limon veya portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve hamuru yoğurun. Bir topun içine yuvarlayın ve 25-30 dakika soğutun.
Bu süreden sonra, bitmiş hamuru ince bir tabaka halinde açın ve özel çentiklerle çeşitli şekilleri kesin. Bir fırın tepsisine yerleştirin, fırına koyun ve ballı kurabiyeler kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Şeytanın Öpücüğü Ballı Kurabiye
Bal ile Devil's Kiss yulaf ezmeli kurabiye yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 2 ½ bardak yulaf ezmesi;
- 2 su bardağı un;
- 1 yumurta;
- 1 bardak toz şeker;
- 2 su bardağı kremalı margarin;
- 3 yemek kaşığı. ben. bal;
- 1 çay kaşığı Tarçın;
- 1 su bardağı kuru üzüm;
- karbonat.
Kremsi margarini yumuşatmak için önceden buzdolabından çıkarın. Ardından yumurtayı toz şeker ve margarin ile iyice çırpın. Ardından kalan malzemeleri ekleyin ve hızlıca karıştırın: bal, yulaf ezmesi, yıkanmış ve buğulanmış kuru üzüm, buğday unu. En son kabartma tozu ve tarçını ekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Pişen hamuru bir çay kaşığı ile alıp fırın tepsisine dizin. Devil's Kiss kurabiyelerini önceden ısıtılmış 170-180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
Nochka ballı bisküvi reçelli
Bu alışılmadık ballı kurabiyeyi yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 250 gr patates;
- 2 ½ su bardağı buğday unu;
- Hamur için 1 torba kabartma tozu;
- 75 gr bal;
- 1 torba vanilya şekeri;
- 1 tutam tuz;
- 2 yumurta;
- 5 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- 100 gr iç fındık;
- 75 gr kuş üzümü reçeli;
- 2 yemek kaşığı. ben. pudra şekeri.
Patatesleri yıkayın, soyun, kaynatın ve rendeleyin. Unu kabartma tozu ile birleştirin ve hazırlanmış patatesleri karıştırın. Daha sonra bal, vanilya şekeri, yumurta, tereyağı, dövülmüş iç fındıkları ekleyip sert bir hamur yoğurun. Plastik sargıya sarın ve bir saat soğutun.
Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Hamuru unlu bir yüzeyde yaklaşık 10-15 milimetre kalınlığında bir tabaka halinde açın. Çerezleri yıldız ve hilal şeklinde kesmek için özel kesiciler kullanın.
Bir fırın tepsisine pişirme kağıdı serin, kurabiyeleri fırın tepsisine yerleştirin ve 15-18 dakika pişirin.
Frenk üzümü reçelini ısıtın. Bitmiş kurabiyeleri fırından çıkarın, reçelle süsleyin ve bir süre bekletin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
